segunda-feira, 23 de março de 2009

Bolinhos de Aipim

Essa receita rende, em média, 30 bolinhos. Muito saborosa mesmo, mas recomendo deixar escorrer bem no papel toalha, porque a gordura entranha mesmo!

Tome nota!

- Descasque 1kg de aipim, corte em pedaços e cozinhe em água e sal até que esteja bem macio.

- Retire, escorra, elimine aquelas fibras grossas e passe ainda quente no espremedor de batatas.

- Coloque numa vasilha, acrescente 2 gemas, misture bem e aos poucos vá colocando 1 colher sopa de margarina, 2 colheres de sopa de parmesão ralado. Agora misture tudo muito bem com as mãos, acerte o sal e junte uma pitadinha de noz moscada e continue misturando.

- Agora polvilhe tua mão com farinha de trigo e pegue porções dessa massa e faça bolinhas ou rolinhos.

- Depois é só fritar em óleo muito quente, escorrer num papel absorvente, abrir a cerveja e... mandar pra dentro! hehe:)

7 comentários:

Edilia disse...

Que boa receita,e como rende,melhor ainda.
Já vou tomar nota desta receita maravilhosa.
Edilia

Lourdes Sabioni disse...

Oieeee, lindinhaaaa!!! Adoro os bolinhos e esses me parecem apetitosos, com cerveja então!!!
Experimente retirar a manteiga da receita, chupará muito menos óleo. Beijocas.

Marlene disse...

Grazy eu sou louca por fritura amiga! Evito ao máximo, mas esse bolinhos são demais ! Adorei! Vou esperar o final de semana para me dar esse presente!
beijinhos

Isabela Kastrup disse...

Oi querida, passei para agradecer o recadinho e me deparo com essa perdição. Menina, sou louca por aipim e frito então, acho que não tem nada melhor!! Vou salvar para fazer no dia do meu aniversário, que aí posso sair da dietinha sem culpa e me entregar aos prazeres da gula, rs.

Gina disse...

Tudo que leva aipim fica divino, doce ou salgado. Só preciso maneirar nas frituras e voltar a caminhar... rsrs!
Beijos

Anônimo disse...

Amei seu blog é realmente um delirio.Obrigada por compartilhar conosco estas maravilhas.Abraços Fafí

Andrea disse...

Ai que delícia!!! Esse eu vou fazer em casa no final de semana!

Beijoooos

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