quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

FELIZ ANO NOVO!

Em 2012 seja feliz nos seus sonhos
E tenha a felicidade de buscá-los...
Seja feliz nos seus projetos
E tenha a felicidade de realizá-los...
Seja feliz nos seus desejos
E tenha a felicidade de concretizá-los...
Seja feliz nos seus sucessos
E tenha a felicidade de obtê-los...
Seja feliz sempre, em todos os momentos...
Feliz 2012

No ano que está para chegar, com certeza estaremos mais juntinhos trazendo delícias, novidades e muita comidinha gostosa com bom humor para vocês!

Continuem sempre conosco!!!!


sábado, 24 de dezembro de 2011

FELIZ NATAL!



Desejo a todos os amigos do Blog Delírios Gourmet um Feliz Natal, cheio de paz, harmonia, saúde e que não se esqueçam do aniversariante Jesus!!!

Que Deus esteja sempre presente em nossas vidas!

Um grande abraço a todos!!!!


quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Papa Lombeira Fajuto

Papa Lombeira é como chama o creme de fubá com couve. No interior de minas se come muito. E pode ser feita com paio ou carne, lombo salgado de porco, ou outra carne de vaca que seja macia e salgada.

Mas acontece que, para improvisar neste friozinho fora de hora que pintou aqui no RJ, nada melhor que o meu papa lombeira fajuto. Não tem couve nem paio. É simples assim!

Tome nota!

Ingredientes: 3 colheres de sopa de fubá de milho, 250 ml de água, 1 caldo knnor de frango, 1 dente de alho socadinho e sal, se precisar.

Preparo: coloque água na panela, junte o caldo de frango, o alho bem socadinho, e misture o fubá. Ligue o fogo em temperatura média/baixa e mexa bem até engrossar no ponto de sua preferência.

Acompanhou a carne moída que sobrou do jantar.

Divino e sonolento....

Beijos a todos!

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Simples, caseiro e delicioso!

Boa noite gente!!! Nossa, que calor absurdo é esse? Espero que melhore um pouco pois aqui no RJ tá fervendo!!!

Bem... agora trago para vocês uma comidinha bem caseira e que adultos e crianças gostam: arroz, purê de batatas e carne moída.

Para o arroz, refoguei alho, cebola, sal e óleo, juntei o arroz e misturei bastante e coloquei água fervida. Deixei cozinhar por 13 minutinhos e estava pronto e soltinho!

Para o purê de batata, costumo usar curry como um dos temperos, mas as crianças cismaram e pediram para tirar. Ok! Pedidoo aceito mudei o tempero. Cozinhei 4 batatas médias em água e sal, depois de bem macia, escorri e preparei em outra panela o tempero: 1 dente de alho bem socadinho, 1 1/2 colher de sopa de margarina com sal, 3 dedos de copo de leite, 1 caldo knnor de frango, pimenta do reino e acertei o sal. Juntei as batatas espremidas, misturei e levei ao fogo até que desgrudasse do fundo da panela. (Fica a dica!!!)

Para a carne moída, soquei 2 dentes de alho, usei pimenta do reino a gosto, sal a gosto, 1/2 colher de sobremesa de mostarda escura para tempero, 1/2 pacote de molho pronto, 1/2 tomate picadinho, 1/2 cebola picadinha, cheiro verde. Refoguei tudo, misturei, juntei a carne moída até que ficasse bem cozida.

Servi quente e aqui todos adoraram!!! Espero que vocês tenham gostado também!

Boa noite!

Tenham uma ótima quinta-feira!

domingo, 11 de dezembro de 2011

Farofa a Brasileira

Oi gente! Tudo bem?

Hoje venho trazer uma receita bem gostosa, brasileiríssima e super fácil e baratinha para preparar em casa.

A Farofa a brasileira é clássica para ser servida como guarnição em qualquer prato de carne ou frango. É super gostosa, gente... vamos à receita.

Tome nota!

Ingredientes: farinha de mandioca, bacon, salsa, cebola, 2 ovos, manteiga, sal a gosto e óleo.

Preparo: Em uma frigideira sem óleo, coloque o bacon e deixe-o fritar com a sua própria gordura e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, o óleo, os ovos e a cebola e deixe fritar mexendo sempre. Depois acrescente o bacon, a salsa e a farinha, misture bem e acerte o sal.

Dica: Você pode incrementar essa delícia com azeitona, passas, enfim, outros ingredientes para dar um toque extra em sua farofa.

Sirva quente com o prato principal.

Você gosta de farofa? Com que prato você acha que essa farofa combina mais? Deixe o seu pitaco e curta a nossa fun page!

Um ótimo final de domingo!!!

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Fondue de Chocolate

Oi gente, tudo bem?


Quero me desculpar pelo tempinho que o blog ficou sem atualização, mas eu realmente estava numa correria danada. Agora as coisas estão mais calmas e trago para vocês uma deliciosa e diferente receita: FONDUE DE CHOCOLATE!


Isso mesmo gente. Fizemos uma fondue de chocolate e queijo aqui em casa no sábado, dia 03/12, e foi um sucesso! A receita da fondue de queijo, trarei outro dia, ok?

Primeiro, vamos conhecer um pouco mais sobre Fondue?

História da Fondue

Fondue é um prato da origem suíça feito à base de queijo ou chocolate. O mesmo foi criado durante a Segunda Guerra Mundial, em meio ao rigoroso inverno suíço.

Os camponeses que moravam em regiões montanhosas não tinham como buscar mantimentos nas cidades. Assim, começaram a utilizar o queijo (já que eram produtores de leite) como principal ingrediente de uma comida quente, simples, saborosa e nutritiva. O queijo ficava no fogo e cada camponês mergulhava pedaços de pão no creme de queijo derretido.

Muitas pessoas só conhecem a fondue de chocolate, muito popular no mundo inteiro. Na verdade, este prato começou a se destacar na década de 50, após o chef Conrad Egli, de Nova York, o ter criado para servir de sobremesa.

Embora a fondue tenha sido criada pelos humildes camponeses suíços, é um prato refinado e luxuoso, uma vez que os queijos geralmente possuem preços relativamente caros.

Agora veja a receita. Simples e deliciosa!

Tome nota!!!

Ingredientes: 250g de chocolate ao leite, 125g de chocolate meio amargo, 200g de creme de leite (com soro) e ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque.

Preparo: Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogênea e na temperatura ideal para ser degustada. Observar para que a mesma não entre em ebulição. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2min.

Ao servir: Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc. Espetar os acompanhamnetos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida. Nós usamos somente frutas: banana, cereja, kiwi, morango e uvas. Ficou divino, gente!!!!

O que você achou dessa receita??? Deixe seu pitaco e curta a nossa fun page!