sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Suflê de Legumes

A sexta-feira tão querida chegou, minha gente! E para arrematar a semana trago a vocês uma receita bem gostosa, prática e que dá aquela forcinha para quem não curte muito legumes... O melhor é que além de deliciosa, não dá pra saber quais os legumes que fazem parte dela e você pode variar bastante a cada vez que fizer...



Bem... gosto muito de abusar das misturas dos legumes e tô sempre mudando. Dessa vez aqui, usei: 1 beterraba pequena, 1 cenoura grande, 1 batata doce média e 1 chuchu grande. Todos cortados em cubinhos e cozidos em água e sal.

Para preparar o suflê, usei 2 colheres de sopa de farinha de tripo, 300 ml de leite, 2 colheres de sopa de margarina, 1 pitada de sal, 50 g de queijo ralado, 4 gemas e 4 claras em neve e os legumes já cozidos.

Anote aí:

Derreti a margarina, juntei a farinha, o sal, o leite e mexi até engrossar. Tirei do fogo e deixei esfriar um pouco. Em seguida, à esse mingau aí de cima, misturei as gemas bem batidas, o queijo e os legumes. Por fim, juntei as claras batidas em neve suavemente, misturando com uma colher.

Levei ao forno pré aquecido em pirex untado com margarina até dourar.

Ai, ai... leve, gostoso e saudável!!!

Bom final de semana!!!!

Obs.: Deixa seu pitaco, ok? Um bj!!!!

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Comida de Boteco Sim e em Casa!!!

Olá gente!!! Espero que o final de semana de vocês tenha sido maravilhoso, como o meu!

Na sexta-feira eu e maridão saímos com alguns amigos, mas no sábado resolvemos ficar curtindo a casa e os filhotes e decidimos fazer alguns petiscos fáceis, rápidos e baratinhos!

Segue a nossa comida de boteco!


Anote aí:

Para o quibe, deixar de molho por 2 horas o trigo em água fria, depois escorrer, espremer e juntar a mesma quantidade de carne moída, alho socado, cebola picadinha, sal e limão. Fazer os bolinhos e fritá-los em óleo bem quente. Fizemos como acompanhamento um molho rosé.

Para o molho rosé, usar 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, 1/2 colher de sopa de molho inglês, gotinhas de um limão, e 1 colher de sopa de catchup. Mexer bem e está prontinho!!!

Para temperar as torradas, usei 1 colher de sopa de margarina, 2 dentes de alho socadinhos, e azeite. Mexi bem e passei sobre os pãezinhos e levei ao forno pré aquecido até dourarem.

O acompanhamento das torradas foi um delicioso patê de atum, feito com 1 lata de atum light, 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de mostarda e catchup. Mexemos bem, colocamos 1/4 de cebola bem picadinha e pronto!!!

Quanto aos cubinhos de queijo, esse acho que foi o mais difícil (risos).... peguei 200 gramas de queijo minas, cortei em cubinhos, salpiquei orégano e reguei com azeite.

Gente... às vezes fazer essas coisas em casa, curtindo o final de semana com quem você ama e gastando pouco é TUDO de bom!!!!!

Espero que tenham gostado.

Beijos e que essa semana seja porreta!!! :)

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Bolo de Baunilha com Gotas de Goiabada

Oi gente, tudo bem? Já estamos terminando a semana e trago uma deliciosa e simples receita de bolo.

Bolo é algo que pode ser modificado de acordo com o que você tiver em casa ou de acordo com o gosto de cada um, né? Pois bem... eu queria mesmo comer um bolo de côco, mas não tinha alguns ingredientes em casa. Resolvi, então, preparar um bolo com o que eu tinha!

Saiu essa delícia aí da foto abaixo: um delicioso e fofinho bolo de baunilha com pedacinhos de goiabada.


O bolo ficou macio, fofinho e realmente delicioso e bonito! Fez bastante sucesso em casa e hoje quase não tem mais... :)

Tome nota da receita:

Fiz em uma fôrma de furo no meio pequena, então usei: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 colheres de sopa de margarina, 1 copo de leite, 2 ovos e 100 gramas de goiabada cortada em cubos.

Bati tudo na batedeira, com excessão da goiabada. Esta foi colocada quando transferi a massa para a fôrma untada com margarina. Aí, salpiquei a goiabada por cima e levei ao forno pré aquecido em 180 graus, por 35 minutos.

Espero que vocês tenham gostado!

Um beijo grande e ótima quinta-feira!!!

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Massa Folhada Deliciosa

Gente, sou fã de carteirinha de tudo o que leva massa folhada... seja doce ou salgado, tô dentro!

Um dia desses, aproveitei a ida ao mercado e comprei um pacotinho de massa folhada (muito mais prático do que fazer em casa, né?) e decidi arriscar.



Nunca tinha feito nada, nada mesmo com esse tipo de massa e nem sabia como usar... Então, visitei alguns blogs que sigo e fui pesquisando o modo de usar, preparar e manusear... daí, consegui! Tcharã!!!!!!!!!!

Bem... fiz um frango cozido, desfiei e recheei com catupiry e pronto, gente!

Magnífico!!!

Espero que vocês curtam, comentem por favor as minhas postagens e tentem fazer essa massa!
É garantido que vai dar certo: Massa Folhada (Marca Massa Fresca).

Beijinhos e ótimo final de semana!

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Bolinho de Aipim da Grazy*

Se tem um salgadinho que eu amo é esse aqui! Recheado com carne moída é tudo de bom... aliás, aipim é bom de qualquer jeito, fritinho, cozido com manteiga ou quando vira um delicioso salgadinho. O tamanho pode ser de acordo com a sua vontade ou ocasião a ser servido. Os meus, como eram para lanche em casa com a garotada, fiz em tamanhos grandes e ficaram perfetinhos!



Anote aí e faça sucesso você também!

Para a massa usei 1 quilo de aipim, 2 ovos, 1 xícara de salsa picadinha, sal a gosto, óleo para fritar e carne moída a seu modo (a minha faço molhadinha para que o salgado não fique tão seco).

Cozinhei o aipim em água com sal, espremi bem (tipo purê de batatas, saca?) e juntei os outros ingredientes. Amassei bem até dar liga. Esfarinhei as mãos com farinha de trigo (pois a massa gruda!) e fiz os bolinhos e os recheei com a carne moída. Passei os bolinhos já enroladinhos e recheados na farinha de trigo e levei para fritá-los em óleo bem quente. Escorri em papel toalha e servi! (Obs.: Rende muito!!!!)

Delicioso, fácil.... hummmm.... quero mais!!!

Ótimo final de semana para você!!!