quarta-feira, 16 de abril de 2014

Isca de Carne e Salsicha ao Molho Especial


Uma receita rápida, fácil e deliciosa? É pra já!!!

Tinha uns bifes e umas salsichas, pouca ideia e muita fome. Foi então que resolvi dar uma fervura nas salsichas, enquanto joguei uma colher de sopa cheia de creme de cebola sobre os bifes para dar gosto... Cortei meia cebola, meio tomate, separei molho shoyo, molho inglês, orégano, pimenta do reino e fui colocando a gosto.

A quantidade de bife cortado em iscas foi pequena, separei 3 bifes apenas...
Coloquei na frigideira um pouco de óleo, joguei as iscas e as salsichas, salpiquei molho shoyo e inglês por cima e deixei refogar para tomar gosto. Daí, fui colocando as cebolas, os tomates em cubinhos, orégano e servi com arroz branco e uma saladinha simples e deliciosa de cenoura ralada, batata palha, maionese e azeite.

Hummm....

Foi de lamber os beiços!!!

Boa noite!!!

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

A escolha da panela pode fazer diferença na sua saúde

                                                    Imagem: Google


O local onde o alimento é preparado também pode trazer consequências à saúde e, por isso, estar informado sobre o assunto é essencial.

De acordo com a nutricionista paranaense Ellen Linhares, o mercado oferece panelas fabricadas com diversos materiais. No entanto, nem todas são aconselháveis. “A diferença entre elas é que algumas liberam substâncias que podem trazer toxicidade para o organismo, enquanto outras liberam componentes que podem contribuir com a alimentação”, informa.

Um caso que exemplifica a primeira situação apresentada é o da panela de alumínio. “Apesar de ser mais barata, estudos apontam que ela está associada a doenças como o Mal de Alzheimer”, disse a nutricionista.

A melhor opção para ter em casa são produtos feitos de cerâmica. “Além de serem de fácil utilização, as panelas são grandes aliadas à nossa saúde. Aqui no Brasil temos uma opção, que são os produtos da empresa Ceraflame, que são livres de metais pesados, não contaminando os alimentos com quantidades de alumínio, chumbo e níquel, que estão presentes em outros produtos”, sugere.

A Ceraflame é uma fábrica de cerâmicas localizada na cidade catarinense de Rio Negrinho. De acordo com a empresa, para produzir as peças é utilizada matéria-prima inorgânica, que resulta em produtos atóxicos. Além disso, a marca é a única a oferecer produtos 100% resistentes a choques térmicos, ou seja, à mudança de superfícies quentes e frias sem o risco de trincar. Além disso, as cerâmicas não riscam, vão ao micro-ondas e mantém o calor do alimento por mais tempo, facilitando a preparação com praticidade e garantia de mais saúde.

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Dia Internacional do Café

                                                  Imagem: Divulgação


Café é coisa brasileira. Determinou grandes momentos da nossa história, ditou políticas e comportamentos, é da nossa cultura. Nós não temos o hábito do chá das cinco, como os ingleses, mas é só chegar uma visita em casa, que corremos para fazer um café fresquinho, "passado na hora".

Durante muito tempo o nosso simpático cafezinho ficou sem prestígio. Sua imagem foi associada a idéias negativas, como estresse e distúrbios do sono.

Alguns estudos, aliados a programas de controle de qualidade do café consumido no Brasil, conseguiram mudar este quadro. O produto reconquistou o respeito da população. Revigorado, com novo marketing, ganhou novas versões para atingir consumidores mais exigentes: agora, você pode escolher se seu café é descafeinado, ou orgânico, ou liofilizado; granulado, solúvel, torrado e moído, torrado em grão; café forte, suave, extra-forte... Não importa!!! 


Café bom mesmo é aquele feito na hora em que temos vontade de beber.


Bom dia!!!

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias


sábado, 12 de abril de 2014

Restaurante de Jamie Oliver é atração em navio que será lançado em 2014

                                       Imagem: Divulgação

A Royal Caribbean International revelou alguns detalhes das experiências gastronômicas que estarão a bordo do tão aguardado navio Quantum of the Seas, com lançamento marcado para novembro de 2014. Dentre as opções que prometem revolucionar a gastronomia em alto-mar, estão o Jamie’s Italian, restaurante de cozinha italiana do famoso chef Jamie Oliver e o Wonderland, um lugar com pratos cheios de personalidade inspirados no famoso conto de Alice no País das Maravilhas. Outra novidade é o programa de jantar Dynamic Dinning que proporcionará aos hóspedes um novo nível de flexibilidade, variedade e qualidade, com cinco restaurantes de cozinhas variadas incluídas durante o cruzeiro. 


Conheça as opções de restaurantes de especialidades que estarão disponíveis: 


Wonderland - um verdadeiro banquete aos sentidos em um ambiente onde os chefs da Royal Caribbean misturaram suas referências culinárias em um verdadeiro caleidoscópio gastronômico para criar um cardápio extremamente criativo e inovador inspirado na história de Alice no País das Maravilhas; 

Jamie’s Italian - o menu com pratos italianos rústicos elaborados artesanalmente com o uso de ingredientes sazonais foi idealizado em parceria com o renomado chef Jamie Oliver; 

Michael’s Genuine Pub - o primeiro gastropub americano localizado em alto mar, é mais um resultado da parceria da Royal Caribbean com o premiado chef Michael Schwartz. O pub oferecerá alimentos e bebidas preparadas utilizando ingredientes de alguns dos melhores produtores artesanais do mundo; 


Devinly Decadence no Solarium Bistro - o destino ideal para os hóspedes que preferirem uma refeição mais leve. O restaurante servirá uma gastronomia saborosa com pratos de, no máximo, quinhentas calorias, desenvolvidos em parceria com Devin Alexander, personalidade da mídia, autor premiado pelo New York Times e chef do Reality Show de perda de peso americano The Biggest Loser.


A Royal Caribbean implementou tecnologia de última geração para complementar o avanço de suas ofertas culinárias. Isto inclui um novo sistema de reservas que tornará ainda mais fácil as escolhas de quando e onde jantar. Reconhecendo a atual necessidade dos hóspedes para ter um acesso simplificado e móvel, a companhia também desenvolveu um conjunto de ferramentas de planejamento online que proporcionará aos hóspedes fazer sua programação gastronômica antes mesmo da partida. O sistema estará disponível a partir de 15 maio de 2014. 


O Quantum of the Seas terá 16 decks, 167.800 toneladas, 2.090 cabines com capacidade para 4.180 hóspedes em ocupação dupla. O navio, que começa a navegar em novembro de 2014, terá cruzeiros com saída do porto de Cape Liberty – Nova York - e fará itinerários de 7 a 12 noites pelo Caribe. 

Serviços: 
Royal Caribbean (www.RoyalCaribbean.com/DynamicDining) 
Quantum of the Seas (www.royalcaribbean.com.br/quantumoftheseas)

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

sexta-feira, 11 de abril de 2014

Um blog, muitos interesses culinários e NÓS!

                                                               Imagem: Divulgação
Como já tinha informado aqui antes, tenho planos audaciosos para este espaço. E vocês, leitores-cozinheiros-amigos, têm papel fundamental nisto.
Explico:
Este blog é um espaço de comida e de notícias, mas eu quero mais. Quero que este blog seja nosso e não somente meu! Além das receitas deliciosas e notícias novinhas que posto aqui diariamente, quero muito saber quais histórias vocês têm para me contar – e as receitas que escondem em seus caderninhos para me ensinar!
Então vamos combinar o seguinte: Se você quer contar a sua história aqui, entre em contato comigo deixando um comentário neste post, ou mande um e-mail para grazi.pignataro@gmail.com . A ideia é fazermos este blog ser interativo. Quero muito os pitacos (opiniões e sugestões) de vocês, além de também querer muito conhecer qual prato marcou a vida de vocês em algum momento, ok?
Estamos combinados assim!

Aguardo seu contato!!!

Desejo um excelente final de semana a todos!

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

quinta-feira, 10 de abril de 2014

Comida Di Buteco - Uma disputa de lamber os beiços!

                                                                              Imagem: Divulgação

Começa na amanhã, dia 11, o Comida di Buteco. O festival, que surgiu e virou tradição 16 cidades do Brasil há 14 anos. Ao contrário de edições passadas, o tema desta vez é livre, o que permitirá ao público provar uma variedade ainda maior de sabores.

Ao final, no dia 17 de maio, acontece a Saideira, evento em que os vencedores são anunciados e todos os participantes se reúnem. Quem estiver presente, além de ter a chance de degustar os tira-gostos que concorreram, ainda poderá curtir as atrações musicais, que neste ano ficam por conta de Zeca Pagodinho e Monobloco. Os ingressos custam 120 reais (inteira). 

O objetivo do festival é promover a gastronomia de boteco, mesclando petiscos tradicionais com outros mais elaborados, de acordo com a criatividade de cada bar participante. Caberá ao público e ao júri especial eleger os melhores pratos.

Mais informações pelo site: http://www.comidadibuteco.com.br/

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Fergus Henderson recebe prêmio por sua revolução da culinária britânica

                                                                Imagem: Divulgação

O chef britânico Fergus Henderson foi reconhecido nesta terça-feira, dia 8, com o prêmio Diners Club por toda sua trajetória, após mais de duas décadas de gastronomia inovadora à frente de seu restaurante St. John de Londres, informou a revista "Restaurant", que recentemente premiou a brasileira Helena Rizzo. 

A cerimônia de premiação acontecerá no próximo dia 28 de abril, quando serão entregues em Londres os prêmios dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2014 dessa revista britânica. 

O chef inglês, de 51 anos, é considerado um revolucionário da culinária britânica, por sua originalidade na hora de conceber seus pratos e pela ideia que todas as partes do animal podem ser aproveitadas como ingrediente, o que levou esta gastronomia a adquirir um "novo enfoque", segundo William Drew, editor do Grupo dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Apesar de sofrer do Mal de Parkinson desde o final dos anos 90, Henderson passou os últimos 20 anos inovando na cozinha britânica com contribuições como a revalorização dos produtos autóctones. Ao saber da homenagem, Henderson assegurou sentir-se "muito honrado" por receber este prêmio. O chef é desde 1994 sócio cofundador do restaurante St. John, com duas estrelas Michelin, e em 1995 foi agraciado pela rainha Elizabeth II com a ordem do Império Britânico por seus serviços à gastronomia.

Outro prêmio já conhecido que será entregue em Londres no dia 28 é o de melhor chef do mundo, concedido há poucos dias à brasileira Helena Rizzo, do restaurante Maní, em São Paulo.

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

terça-feira, 8 de abril de 2014

Chef: Comédia sobre culinária dirigida e estrelada por Jon Favreau ganha trailer com Robert Downey Jr. e Scarlett Johansson

                                                             Imagem: Divulgação

Não! Não é nenhum novo projeto da Marvel Studios. O novo projeto dirigido, escrito, produzido e estrelado por Jon Favreau, que dirigiu Homem de Ferro e Homem de Ferro 2, não traz trajes de super-heróis, apenas aventais de cozinha. Trata-se do novo filme Chef.


O primeiro trailer da comédia Chef foi divulgado ontem, dia 7 de abril, e apresenta Favreau no papel de Carl Casper, um chef de cozinha criativo que se sente controlado pelo dono do restaurante em que trabalha, vivido por Dustin Hoffman. Disposto a buscar novos desafios, Carl se demite e decide iniciar um novo negócio ao lado de sua ex-esposa (Sofia Vergara), seu filho (Emjay Anthony) e seu melhor amigo (John Lequizamo). O trailer também traz um olhar sobre os personagens de Scarlett Johansson e Robert Downey Jr., dupla que trabalhou com Favreau em Homem de Ferro 2. Outro destaque do vídeo são as ótimas referências à série Breaking Bad.

Chef estreia dia 5 de junho e, com certeza, eu estarei lá!!!


 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Cursos de Culinária Mais que Especiais

                                                                   Imagem: Divulgação
SÃO PAULO
Entre os dias 11 e 25 de abril, será realizado mais uma edição do curso "Sabor na Medida Certa". Em parceria com o Serviço Social da Indústria (Sesi), o curso é dirigido especificamente para quem é portador de diabetes e precisa de uma alimentação diferenciada.
Com 5 horas de duração, o curso será realizado por meio do projeto Uniten Comunidade, numa parceria com o Serviço Social da Indústria, ministrado pela instrutora Maristela Félix Nicácio. Consiste em oferecer aulas teóricas e práticas demonstrativas visando ao aprendizado na área de higiene e manipulação dos alimentos, técnicas dietéticas e culinárias e elaboração de receitas diversas com adequação de carboidratos, especialmente do açúcar.
Serão duas aulas (das 13h30 às 16h), sendo que para participar é preciso ter no mínimo 16 anos e ser alfabetizado. A inscrição será efetuada por ordem de chegada e é necessário apresentação dos originais e cópias do RG e CPF. Serão aceitas as inscrições no total de vagas disponibilizadas para o curso e outras 20 que aguardarão no cadastro de reserva, caso haja desistência).
As inscrições podem ser feitas a partir desta terça-feira, das 8h às 17h, à Avenida General Osório, 1.840, Altos do Trujilo, SP.

PARANÁ
Estão abertas as inscrições para o Programa Cozinha Brasil em São Mateus do Sul, na região sul do Paraná. O projeto ensina à comunidade cardápios com alto valor nutritivo e baixo custo. Os interessados podem se inscrever gratuitamente até quarta-feira (9). As aulas serão dadas entre 14 e 17 de abril.
O curso é oferecido pelo Serviço Social da Indústria do Paraná (Sesi-PR) em parceria com a Secretaria Municipal de Assistência Social. 
Ao todo, serão três turmas, uma para cada período do dia. As aulas serão dadas em uma unidade móvel, equipada com cozinha experimental e didática, no Centro da Juventude.
Serviço
As inscrições devem ser feitas no Centro de Referência de Assistência Social (Cras). O local fica na Rua Agenor Nascimento, 872, no Centro da cidade.

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias

sábado, 5 de abril de 2014

A novidades começam aqui!

Olá meus amigos e amigas!

Hoje começo a trazer as novidades do mundo virtual, diretamente para a nossa cozinha.

O Delírios Gourmet já traçou caminhos tortuosos, largos, estreitos e até deu uma breve pausa. Achei que nunca mais voltaria aqui, mas a vida é uma caixinha de surpresas e quando menos esperamos lá estamos de frente para o passado e de braços abertos para o futuro, que nos espera sorrindo e cheio de esperanças e novos planos...

Pois é... estou aqui de volta com o objetivo de lhes trazer notícias, entretenimento e deliciosas receitas. O Blog Delírios Gourmet é, também, a partir de agora Notícias e Delícias...rs

Durante a semana trarei notícias, informações e entretenimento sobre o mundo da gastronomia e culinária. Já nos finais de semana, a coisa muda um pouco. Posso  lhes trazer novidades diversas sobre receitas, dicas, informações sobre programas, eventos ou simplesmente postar aqui alguma delícia que preparei.

Estamos abertos a parcerias com empresas, blogues ou restaurantes que queiram levar a nossa marca em troca de divulgação de seu espaço. Afinal, queremos crescer junto com vocês!!!

Fique de olho e não perca um dia sequer, pois diariamente teremos novidades!!!

Espero que você goste, pois isso aqui tudo é feito para você, com muito carinho!

 Delírios Gourmet
Notícias & Delícias