sábado, 28 de novembro de 2009

Bolo de Carne Recheado

Olá pessoas queridas!!!! Resolvi postar hoje uma variação do bolo de carne que costumo fazer, que aliás já tem postado láááá atrás no blog... rs


Fiz esse recheado e ficou diferente, saboroso e com um toque leve!


Para temperar a 1kg de patinho moído, usei: pimenta do reino preta, 1 dente de alho socado, um fiozinho de azeite, um ovo para dar liga, sal a gosto. Mistura tudo com muito gosto, abre a massa sobre um filme plástico, coloca o recheio à gosto (eu usei cebola picadinha, azeitonas sem caroço picadas, batata palha, ovos cozidos em rodelas, linguiça fina frita) e enrola como um rocambole. Leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos para assar bem por dentro.


Engraçado é que o meu bolo recheado abriu todo durante o cozimento. Acho que caprichei até demais no recheio! rsrs ;)


Ficou delicioso e acompanhou saladinha de alface com tomate! Huummm...

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Bolo de Festa

Realmente tenho me aperfeiçoado a cada dia quando o assunto é doces e bolos. E digo isso com muito orgulho, porque até uns tempos atrás não conseguia tirar do forno um bolo sem estar solado! Era um desastre total!!! rs :)


Porém, nada melhor que a prática para que nos tornemos melhores no que gostamos de fazer. Então, mostro-lhes o bolo lindo que euzinha mesma preparei para a Primeira Comunhão da minha gatinha. E já que sou uma mãe muito babona mesmo, aproveito para mostrar como ela ficou linda nesse dia tão especial!


Para o bolo branco, usei a receita tradicional: farinha de trigo, açúcar, fermento, leite, ovos e manteiga. Recheei com doce de leite em uma porção generosa e cobri com a pasta americana que comprei pronta. Um pote de 1,2kg gastei uns R$13,00. Sinceramente não achei caro, já que rendeu bastante e ainda sobrou massa que posso usar em outro momento. Essa pasta americana deixa qualquer bolo lindo! E... para o acabamento fiz o glacê real, que é nada menos que 250g de açúcar impalpável, 1 colher de chá de suco de limão e 2 claras. Ficou lindo mesmo, modéstia à parte!!!


Fico tão feliz, gente, quando consigo realizar aquilo que planejo... e dessa vez, graças a Deus, saiu tudinho perfeitinho!!!


Um beijo no coração!!!

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Ela chegou!!!

Olá pessoas queridas!!! Quanta saudade de todas vocês e de postar qualquer coisinha aqui, mas confesso que essa semana tem sido desesperadora! rsrs:)


Porém, abri uma excessão para informar a todos com extrema alegria que o meu livro da Nigella Express chegou!!!! Ele foi enviado pela queridíssima Lourdes Sabione, do blog Na Cozinha da Lu, por eu ter participado de um sorteio que rolou lá no blog dela. Aproveitem para dar uma espiadinha lá!


Lu, querida, muito obrigada! Amei o livro e o carinhoso bilhetinho que veio dentro dele!!!

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

A Primeira Comunhão

Primeira comunhão é uma celebração religiosa, em que os cristãos participantes desta cerimónia recebem pela primeira vez o "Corpo e Sangue de Cristo sob a forma de pão e vinho", respectivamente (hóstia). Esta celebração também se chama de "Primeira Eucaristia" visto que os participantes recebem pela primeira vez o sacramento de Eucaristia. Após esta cerimónia, eles passam a poder receber a Eucaristia, uma das celebrações centrais da Igreja Cristã.

Lembro-me perfeitamente do meu catecismo (preparatório de 2 anos) e da minha Primeira Comunhão! Foi linda e meu coração se encheu de alegria. E foi com esse intuito que matriculei minha filhota na Igreja (claro que com a vontade dela também!) e no próximo sábado ela receberá sua Primeira Eucaristia!



Fotografarei tudo e filmarei também e com certeza no domingo já postarei uma fotinha aqui pra vocês verem! Ela tá numa alegria só! E independente de religiões, o que importa é ter mesmo o Único Deus Vivo dentro de nós - Jesus Cristo! Seja através da oração, da caridade, da bondade para com o próximo, ou através da comunhão!



Um beijo!!!

terça-feira, 17 de novembro de 2009

A Árvore de Natal

Além do "presépio" é costume utilizar no tempo de natal a "Árvore de Natal". Vejamos alguns de seus elementos que podem nos ajudar a aprofundar no mistério do Natal (nascimento).



A ÁRVORE nos traz à memória a árvore do Paraíso (cf. Gn 2, 9 – 17) de cujo fruto comeram Adão e Eva desobedecendo a Deus. A árvore então nos lembra a origem de nossa desgraça: o pecado. E nos recorda que o menino vai nascer de Santa Maria é o Messias prometido que vem a nos trazer o dom da reconciliação.



AS LUZES nos recordam que o Senhor Jesus é a luz do mundo que ilumina nossas vidas, nos tirando das trevas do pecado e nos guiando em nosso peregrinar para a Casa do Pai.



A ESTRELA. Assim como no Presépio há dois mil um anos uma estrela se deteve sobre o lugar onde estava o menino Jesus, com a Maria sua Mãe, causando este acontecimento uma grande alegria nos Reis Magos (ver MT 2, 9 – 10). Hoje uma estrela coroa nossa árvore nos recordando que o acontecimento do nascimento de Jesus trouxe a verdadeira alegria a nossas vidas.



OS PRESENTES colocados aos pés da árvore simbolizam aqueles dons com os que os reis magos adoraram ao Menino Deus. Além disso nos recordam que tanto amou Deus Pai ao mundo que entregou (como um presente) seu único filho para que todo o que nele crer tenha eterna.

Confesso a todos que sempre comemorei o Natal rezando bastante e aproveitando as comidas e a companhia das pessoas lindas que sempre me cercaram mas não conhecia os significados de cada elemento. E achei lindíssimo! Por isso, resolvi repassar a vocês!



Um grande bj!

Mitos sobre a Maionese

Sob o nome de “mahonnaise”, ela foi criada em 1756 pelo cozinheiro do Duque de Richelieu, o general que acabara de sair vitorioso de um longo cerco na ilha de Menorca, na França. O chef precisava estar sempre atendendo ao paladar apurado do patrão e, certo dia, decidiu criar um molho que fosse leve e saboroso – uma emulsão.

Emulsionar quer dizer misturar ingredientes que, naturalmente, não se juntam. Batendo então o azeite com limão, ovos e temperos, criou-se a maionese. E, até hoje, a receita é quase a mesma – mas a fama de vilã do regime marcou a maionese fortemente.

Uma colher de sopa de maionese industrializada tradicional tem, em média, 40 calorias (variando entre as marcas e os tipos de produto). O óleo usado na preparação em geral é vegetal, que contém gorduras consideradas boas para nosso organismo, como as polinsaturadas e as monoinsaturadas. Elas não aumentam o colesterol e, além disso, não contêm gordura trans, que não está presente nos óleos vegetais. Portanto, a fama de ser muito gordurosa é mito!

Por levar ovos na preparação, não é recomendável congelar alimentos que levam maionese, muito menos a própria sozinha. Além disso, pode acontecer uma grande alteração de textura com ela quando a água do alimento, óleo e demais ingredientes se separam, a chamada “quebra de emulsão”. Isso tem grande chance de acontecer – e de estragar a receita congelada.

A maionese industrial comum costuma levar 65% de gordura na composição, mas isso ainda é menos do que costuma levar a maionese caseira. É o processo industrial que a deixa com textura mais espessa. Quanto à maionese caseira, tudo depende do modo como ela é feita (o ideal é usar um bom azeite extra-virgem em quantidade controlada).

Na geladeira, a maionese caseira dura apenas 2 ou 3 dias por não conter conservantes – como a industrial, que dura até 30 dias.

E quem não gosta de maionese em saladas, no sanduba, e simplesmente purinha junto com a comida???

Tudo é a forma de comer; se for com moderação, tudo pode! :)

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

ATENÇÃO!!! ATENÇÃO!!!

O Delírios Gourmet fará uma Promoção de Aniversário de 1 ano do blog!

Todos estão convidados a participar, desde já!

Em breve, no ar, regras e premiações!

Você não pode perder!


Prepare-se!

Tomadas x Decoração

A decoração é realmente item muito importante em qualquer lar desse mundo, principalmente em época natalina, onde se concentra o maior número de fios e ligações em um só benjamim. Então, antes de qualquer ligação é importante saber: quantas coisas você pode ligar em uma tomada antes que ela pegue fogo? Isso depende! Uma variedade de fatores podem fazer a diferença.

Já sabemos que a eletricidade que obtemos nas tomadas e baterias pode fornecer energia para diferentes tipos de aparelhos. Mas é preciso saber mais: os disjuntores e fusíveis agem como protetores contra a sobrecarga elétrica. Eles regulam a quantidade de corrente, o volume de elétrons que se movem por um condutor, um fio elétrico (que pode ser extraído de um circuito). Essa corrente é expressa em ampères. A maioria dos disjuntores e fusíveis regula de 15 ou 20 ampères. Se muita corrente é extraída do circuito, o disjuntor dispara ou o fusível explode, interrompendo o circuito para evitar a sobrecarga.

Para determinar a quantidade de eletricidade que você está usando com todas as decorações de Natal, é só fazer algumas contas. A fórmula é assim: p/e=i (a voltagem dividida pelos volts é igual aos ampères).



Digamos que você esteja usando 2 mil watts de potência com as luzes de Natal e outras decorações. Você divide esse número pelos volts em sua casa (geralmente 120) e o resultado fica 16,6 ampères de corrente sendo usada. Com uma tomada elétrica de 20 ampères, você está usando cerca de 80% da corrente disponível, que é a quantidade máxima que deve ser usada por circuito.



Para que todos tenhamos dias normais, com tudo funcionando bem e sem riscos de um curto ou incêndio, temos que ter cuidado e utilizar corretamente os aparelhos e as tomadas.

Um beijo a todos!

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Comida japonesa é mesmo light?

Se você é daqueles fãs de comida japonesa, que sentam em um rodízio e acham que lá o pecado é menor, cuidado. Como em qualquer restaurante, as escolhas erradas podem deixar seu prato muito calórico e nada saudável.

“O peixe é fonte de uma proteína magra e é rico em uma gordura saudável (Ômega 3). Outro ponto positivo dessa culinária é o uso de temperos com ações bactericidas e digestivas, como o gengibre e a raiz forte”, diz

a nutróloga Vania Assaly, membro da Associação Brasileira de Nutrologia.

A nutricionista Fernanda Scheer explica que a culinária japonesa pode não ser uma opção saudável se consumida em excesso ou se as escolhas não forem bem equilibradas. E aponta alguns itens que, em excesso, não são nada inofensivos e completa:

“O peixe é um alimento saudável, mas, em excesso, vai engordar.” Uma dica importante é

escolher as preparações com broto de feijão (de preferência crus), Tepan Yak (peixe grelhado com vegetais) e Robatas (espetinhos de peixe, vegetais ou cogumelos), que acrescentam fibras, vitaminas e minerais à refeição.

Bom apetite!!!!

domingo, 8 de novembro de 2009

Nada como um almoço de domingo...

E como senti falta disso tudo aqui, e de todas vocês!!! Como me senti feliz em ver os recadinhos de todas!!! Obrigadíssima pela força de sempre!!!


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Então... vamos direto ao ponto?




Nada melhor que um dia de domingo em casa, curtindo a família, descansando e tentando fugir do calor infernal que está essa Cidade Maravilhosa!


E, para completar essa perfeição de domingo, melhor ainda se tiver uma comidinha caseira, gostosa e preparada com muuuuito amor! Pois é... foi exatamente o que fiz!


Preparei um frangão assado com batatas calabresas ao forno, farofa de manteiga simples e um delicioso macarrão com queijo ralado, azeitonas verdes sem caroço e um ovinho cozido fatiado por cima...


Fiz tudo com muita simplicidade e carinho, pois essa é a receita mais certa para se ter sucesso na cozinha!!!




Um beijo no coração!!!

sábado, 7 de novembro de 2009

Atualiações...

Olá pessoas queridas! Sumi, tentei voltar, sumi de novo, parei com as atualizações do blog, e agora espero conseguir continuar... rsrs :)
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Não é maldade e nem tão pouco falta de interesse pelo blog; é falta de tempo! Voltei ao trabalho após contar a todos sobre a minha gravidez (pq eles me mandaram embora grávida, mas não querem problemas com a Justiça, né?) e os dias têm sido super hiper corridos!
Mas tô voltando feliz da vida porque minha barriguinha tá virando um barrigão, porque os enjôos passaram e já tô conseguindo comer e preparar as comidinhas gostosinhas... e, também porque ganhei o sorteio do blog da minha amiga querida Lu Sabione! Ganhei o livro da Nigella!!!! Tô tão feliz por isso, gentem... :) Lu, obrigadíssima e já tô mandando pra vc meu endereço, viu?
Então é isso, pessoas!!! Voltei aqui pra dar o "ar da graça" e contar que está tudo indo muito bem. E amanhã postarei receitas e fotinhas deliciosas!
Enquanto isso, vocês ficam com a minha foto atual, com a barriguinha que está virando barrigão!
Um bj grande a todos!!!!