quarta-feira, 28 de abril de 2010

Beringelas ao Forno

Olá pessoas queridas!!! Tudo bem com vocês?

Por aqui as coisas estão super bem, tranquilas e numa alegria só, como vocês podem imaginar... :)

Dessa vez trago-lhes uma receita diferente porém super saborosa e leve! São as beringelas que o marido comprou e não sabia o que fazer com elas. Então resolveu que faria algo diferente daquela famosa e não menos gostosa beringela recheada.

Tome nota!

Ingredientes: 1 beringela cortada em fatias compridas finas, queijo branco (tipo minas com pouco sal), 1/2 lata de ervilha, 1/2 lata de milho, molho de tomate e manjericão, sal, orégano e queijo ralado.

Preparo: Corte a beringela ao comprido e em fatias finas, disponha-as sobre um refratário, jogue o molho de tomate e manjericão (já acertado o sal) e coloque fatias finas de queijo branco. Depois coloque mais molho dessa vez misturado com a ervilha e o milho, salpique orégano e leve ao forno pré aquecido em temperatura média-baixa para cozinhar a beringela. Por volta de 30 minutos depois salpique queijo ralado para gratinar e sirva com salada verde e tomates.

Fica divino!!!!

sábado, 24 de abril de 2010

Risoto do Príncipe

Olá blogueiros queridos! Como prometi, começarei a postar algumas receitas preparadas nesses últimos dias após o nascimento do Gabriel, que, aliás, está ótimo, lindo e começando a esboçar alguns sorrisos! :)

A receita de hoje o papai fez em homenagem ao nosso príncipezinho!

Tome nota!

Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido, 1 peito de frango cozido e desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha e beterraba ralada.

Preparo: Cozinhe o frango a seu gosto e o arroz também. Desfie o frango, junte ao arroz e o restante dos ingredientes. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutinhos.

Está pronto!!!

Sirva com salada.

Rendeu 6 porções.

Um beijo a todos!

domingo, 18 de abril de 2010

14/04/2010: Gabriel Nasceu!!!

Gente, venho pessoalmente com muita felicidade contar a todos os leitores do Blog Delírios Gourmet que o meu príncipe Gabriel nasceu no dia 14/04/2010, às 15h28. Fui a uma consulta e o meu médico disse que eu já tinha entrado em trabalho de parto, porém eu não estava sentindo nada! E aí, meus queridos amigos internautas, fui direcionada imediatamente ao hospital e o meu anjinho lindo nasceu forte, saudável e lindo!!!

Vamos às medidas: 49 centímetros e 3010kg!!!

Por isso, não atualizei o blog nesses últimos dias, mas devagarzinho vou postando algumas novidades aqui para vocês tanto relacionadas à comidas como também outros tópicos.

Um beijo carinhoso!!!

terça-feira, 13 de abril de 2010

Arroz a Piamontese com Medalhão de Carne Moída



Comida boa é aquela feita em casa, com o nosso tempero. Isso sim é comida, minha gente. Não importa se trata-se de trivialidades ou de algo mais elaborado, desde que seja feita com carinho, atenção aos temperos e capricho, tudo fica perfeito.


E foi assim que o nosso almoço de domingo saiu: per-fei-to!


Eu e marido queríamos algo gostoso, diferente dos últimos domingos e que também nos trouxesse prazer em fazer. Pois então, resolvemos preparar um de nossos pratos prediletos: arroz a piamontese com medalhão de carne. Só que dessa vez ousamos e preparamos o medalhão com carne moída. Isso mesmo! Carne moída minha gente. E ficou fácil de fazer, com aspecto maravilhoso e, modéstia à parte, delicioso!


Tome nota!


Arroz a Piamontese


Ingredientes: 2 xícaras de arroz branco pronto, 1/2 xícara de champignons fatiados, 1 colher de sopa de margarina, 1/4 de xícara de vinho branco, 1 caixinha de creme de leite, sal, pimenta e orégano a gosto, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher de sopa cheia de requeijão cremoso.


Preparo: Numa frigideira, derreta a manteiga e adicione os champignons e deixe refogar por 3 minutos. Junte o vinho e deixe reduzir um pouco a quantidade líquida. Na panela do arroz pronto, despeje esse refogado, junte o creme de leite, o queijo parmesão e os outros ingredientes e misture bem, com calma e deixando o fogo baixinho para manter a temperatura. Sirva imediatamente.


Medalhão de Carne Moída


Ingredientes: 1kg de carne moída, 1 pacote de creme de cebola, 1 ovo, 2 fatias de pão de forma molhados em água filtrada, orégano e pimenta do reino a gosto e bacon fatiado para guarnecer.


Preparo: Numa vasilha misture bem a carne, o creme de ceb ola, o ovo, o pão molhado, o orégano e a pimenta. Faça bolinhas e achate. Em volta, guarneça com bacon e prenda com um palito de madeira. Leve ao forno médio por 30 minutos e depois vire os medalhões e deixe-os por mais 30 minutos para que fiquem bem assados por dentro.


Foi servido com batatas fritas e rendeu 6 porções.


Surpreendentemente delicioso!

segunda-feira, 12 de abril de 2010

Aviso aos Navegantes...

Olá pessoas queridas! De antemão desejo uma ótima semana de paz e saúde para todos!!!!

Estou feliz demais pois faltam pouquíssimos dias para o Gabriel nascer!

Então, vocês podem imaginar como é que eu tenho aproveitado a minha cozinha? Gente, já está me dando saudades dela pois terei que ficar de molho por algum tempo após o parto para me recuperar totalmente, já que farei uma cesariana. Daí só sairá da minha querida cozinha alguma comidinha feita pelo marido ou por minha mãezuca... enquanto isso, vocês ficarão com novidades e algumas receitas postadas pelo marido, viu?
Peço humildemente a compreensão de todos vocês para a minha futura ausência temporária! E podem ficar super tranquilos pois assim que o baby nascer, pedirei ao maridão para avisar a todos e publicar uma foto do gatão aqui no blog!
Um beijo a todos com carinho!

sexta-feira, 9 de abril de 2010

Bolo de Fubá com Côco

Resolvi preparar um bolo que todos aqui em casa gostam, com a diferença que desta vez incrementei com côco. E que diferença faz, minha gente! Vou postar direitinho aqui a receita que chamou a atenção até de minha mãe, que é boleira de mão cheia, viu? rs :) Fiquei toda prosa e feliz, pois por mais simples que pareça, nunca tinha feito dessa forma.

Tome nota!

Ingredientes: 1 xícara de fubá de milho, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de margarina, 1 colher de sopa de fermento para bolo, 2 ovos, 50 gramas de côco ralado e 1 vidro de 200ml de leite de côco.

Preparo: Numa batedeira, junte todos os ingredientes e bata por 6 minutinhos em velocidade média. Despeje a mistura em um tabuleiro untado com óleo e leve ao forno pré aquecido em temperatura média por 35 minutos. Desenforme morno e delicie-se!

Ficou macio, fofinho, leve e super gostoso!

Desejo a todos um excelente final de semana!!!

terça-feira, 6 de abril de 2010

Omelete de Bacalhau

Oi gente!!! Espero que todos tenham passado uma excelente Páscoa com amor, união, saúde e muita paz! A minha Páscoa foi ótima, graças a Deus, com família reunida, comida gostosa e muita oração! Mais adiante postarei aqui no blog tudo o que foi servido no período da Semana Santa, ou seja, sexta, sábado e domingo de Páscoa. Hoje não farei isso pois estou meio cansadinha demais e sem disposição, entendem? Coisas de grávida... rs :)

Hoje apresentarei a vocês uma receita bem básica e gostosíssima que fiz para o jantar de ontem. Aqui na Tijuca faltou luz por causa de chuva até agora pela manhã. Foi um verdadeiro caos e o Rio de Janeiro está debaixo de água! É tanta chuva que ninguém saiu nem para a escola e nem para o trabalho...

Bem... voltando à receita, fiz ontem à noite, sob luz de velas uma excelente omelete de bacalhau. Na receita original leva azeitonas pretas, mas não as usei porque aqui em casa ninguém as curte; sendo assim, troquei por cheiro verde mesmo.


Tome nota!

Ingredientes: ½ cebola em rodelas finas, 1 colher (sobremesa) de azeite, 6 ovos, 3 colheres (sopa) de leite, sal e pimenta à gosto, 1 xícara (chá) de bacalhau em lascas, 8 azeitonas pretas sem caroço em pedaços e 1 colher (chá) de salsa.

Preparo: Doure a cebola no azeite. Numa tigela bata levemente os ovos, o leite, o sal e a pimenta com o batedor manual ou garfo. Acrescente os demais ingredientes. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente, despeje a mistura e leve ao fogo. Quando a parte de baixo dos ovos estiver assada, dobre o omelete ao meio, deixando a parte interna úmida e macia.

Simples e gostoso. Assim foi o nosso jantarzinho à luz de velas ontem!

Uma ótima semana para todos!!!

sábado, 3 de abril de 2010

O Sábado de Aleluia

O Sábado Santo, também chamado Sábado de Aleluia, é o dia antes da Páscoa no calendário de feriados religiosos do Cristianismo. Nas Filipinas, nação notoriamente católica, chama-se a este dia Sábado Negro. O Sábado de Aleluia é o último dia da Semana Santa.

Antes de 1970, os católicos romanos deviam praticar um jejum limitado: por exemplo, abstinência de carne de gado, mas consumode quantidades limitadas de peixe, etc. Em alguns lugares, a manhã do Sábado de Aleluia é dedicada à "Celebração das Dores de Maria", onde se recorda a "hora da Mãe", sem missa.

É no Sábado de Aleluia que se faz a tradicional Malhação de Judas, representando a morte de Judas Iscariotes.

No Sábado Santo, é celebrada a Vigília pascal depois do anoitecer, dando início à Páscoa.

No dia de Sábado de Aleluia permito que Cristo desça até o meu reino dos mortos, para que tome todos os mortos pela mão, inclusive o que há de morto em mim mesmo, e nos reconduza à luz, a fim de despertar-nos para a vida. Cristo esteve no sepulcro. Assim, o Sábado de Aleluia convida-me a olhar para minha própria situação sepulcral. O que me caberia enterrar?
Que feridas em minha história de vida precisam ser enterradas de uma vez por todas?

Quando sepulto todas as ofensas, paro de usá-las como armas para agredir as outras pessoas.

Texto extraído do livro "Viver a Páscoa", de Anselm Grün, Edições Loyola, 2003.

sexta-feira, 2 de abril de 2010

Torta Salgada de Liquidificador

Como toda católica praticante, eu e minha família não ingerimos nenhum tipo de carne vermelha na Quinta-feira Santa e muito menos hoje, Sexta-feira da Paixão do Senhor. Então, após assistir uma linda Missa de Lava-Pés na Paróquia aqui em frente de casa, todos chegamos famintos e com razão. A Missa durou quase três horas! Foi tão linda que não sentimos o tempo passar, somente sentimos os estômagos reclamando... :) Mas valeu muito a pena!

Então... quando chegamos da Igreja, tratei de preparar algo gostoso e rápido para comermos. Pensei então nessa torta salgada que é super fácil e pode ser feita com qualquer tipo de recheio, ao gosto do freguês! Tratei logo de separar o atum, o ovo e as ervilhas para usar como recheio e ficou deliciosa!


Essa receita completinha já foi postada aqui há algum tempinho, então pode ir lá no link e aproveitar essa delícia!!!

Acompanhou um suco de guaraná natural para continuarmos no ritmo Semana Santa, louvando e bendizendo ao Senhor Jesus!

Desejo a todos os visitantes do Blog Delírios Gourmet, uma Sexta-Feira Santa de paz, união na família, reflexão e contexto de humanidade e caridade.