Para fazer a sopa de lentilhas e deixá-la simplesmente divina, use 250 g de lentilha, 3 paios, 100g de bacon picado, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 2 tomates picados sem pele nem sementes, 3 batatas inglesa picadas, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado.
Preparo: Lave a lentilha, escorra e leve ao fogo numa panela grande, com uns 2 litros de água. Elimine a pele dos paios e corte-os em rodelas. Derreta o bacon numa frigideira e frite o paio na gordura obtida. Adicione a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Junte o tomate, deixe desmanchar e acrescente à panela com a lentilha. Junte também as batatas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia. Junte o cheiro-verde picado a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
Sirva a sopa bem quente!
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