Cafta no Alfabeto Culinário

Oi gente! Ontem para o jantar preparei um delicioso prato árabe: Cafta.

Sendo assim, aproveito para participar do "Alfabeto Culinário" promovido pelo Blog Delícias e Talentos. As receitas participantes devem conter, pelo menos, três ingredientes que comecem com a letra "C". Pena mesmo que só soube desse passatempo ontem e o mesmo acaba hoje... mas fico feliz pois consegui, pelo menos, mandar uma receitinha do Delírios Gourmet!

E vamos à receita!!!

Ingredientes: 500g de carne moída, 1/2 pacote de creme de cebola, 1 alho socado, 1 colher de café de salsa desidratada, 1/2 cebola picadinha e palitos para churrasco.

Preparo: Em uma travessa, junte os ingredientes, amasse-os bem até que fiquem bem homogêneos e com "liga". Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão; por cima, coloque um espetinho de churrasco. Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma linguiça. Leve à churrasqueira sempre de olho. Quando a carne estiver bem dourada está pronto, se passar muito pode ficar seca.

Foi servida com lentilhas cozidas e alface. Ficou uma delícia e super leve!
Rendeu 6 porções.

Uma ótima quinta para todos! E Feliz Páscoa!

Pipoca Doce Caramelada

Uma guloseima de vez em quando não é nada demais, não é mesmo? Ainda mais sabendo que em um mês eu só engordei 400g, fico ainda mais tentada a saciar comedidamente as minhas vontades...

Agora à tarde me bateu uma vontade danada de comer uma pipoca doce, então fui à cozinha e separei: óleo, açúcar, achocolatado em pó e milho de pipoca. Juntei tudo em uma panela e com o fogo baixo fui mexendo a panela (já que não tenho pipoqueira) até começarem a estourar os milhos.

O resultado foi esse aí da foto! Deliciosa pipoca doce para uma tarde chuvosa e cinzenta...

Um beijo doce para todos!

Curiosidade: A palavra vem do tupi pi = couro e poca = estourar.

Aniversário do Maridão

O dia hoje foi bem cheio e por isso não postei nada mais cedo. Porém, agora chego aqui cheia de fotos deliciosas para vocês!

Trata-se do aniversário do maridão, que hoje completa 39 anos! Não fizemos nada para amigos e familiares, porém como tínhamos que almoçar mesmo, a minha mãe resolveu presenteá-lo com essa deliciosa lasanha de queijo e presunto, ao sugo! Ai gente... deliciosa é pouco!!!!

Rendeu 14 fatias fartas e foi servida com uma maionese de batata e cenoura.

Comemos maravilhosamente bem!!!! :)

Como já tínhamos o almoço pronto mesmo, a correria ficou por conta de conseguir fazer uma grande empada de queijo. Pois é... nunca fiz desse tamanho. Costumava fazer empadinhas que sempre eram muito elogiadas por todos.... mas essa aí não deixou a desejar! Muito pelo contrário! Todos até preferem a grandona. Disseram que o sabor ficou mais apurado, mais gostoso mesmo. A receita dela você pode pegar aqui!

Rendeu 8 fatias.

Como aniversário que se preze sempre tem um bolo, o maridão pediu Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate. Porém, além de fazer exatamente como ele queria, peguei uma deliciosa idéia da amiga Tatiana, do Site Panelaterapia, que deu super certo!

Todos aprovaram o diferente e saboroso bolo. Fiz assim: bati no liquidificador 1 copo de óleo, 2 cenouras médias picadas e 3 ovos. Em outro recipiente juntei 2 copos de farinha de trigo, 2 copos de açúcar e uma colher de sopa de fermento em pó. Depois, juntei essa mistura de farinhas à massa do liquidificador até virar uma massa bem homogênea. Coloquei em forma untada e enfarinhada e levei ao forno pré aquecido por 40 minutos.

Depois de pronto e desenformado, fiz dois círculos sobre o bolo e retirei um pouco da massa para colocar um pouco de brigadeiro misturado a 2 colheres de creme de leite (para ficar bem suave e molinho) e depois usei a própria massa retirada anteriormente para cobrí-lo novamente. Depois disso, fiz a famosa cobertura de chocolate que endurece. Essa aí é mole, mole!

Basta pôr em uma panela, 4 colheres de açúcar, 4 colheres de nescau, 1 colher de sopa rasa de manteiga e 4 colheres de água (medi como 2 dedos de água no copo). Levei ao fogo até ficar uma mistura bem escura e grossinha. Retirei e cobri imediatamente o bolo.

Gente.... sério! O bolo ficou delicioso, não ficou doce demais ou enjoativo, ficou macio, fofinho e super molhadinho!!!!

Arrasei! O marido adorou!!!!

Uma ótima semana para todos!

Hora do Planeta: Vamos participar?

Hoje, 27 de março, entre 20h30 e 21h30 (hora de Brasília), o Brasil participa oficialmente da Hora do Planeta. Das moradias mais simples aos maiores monumentos, as luzes serão apagadas por uma hora, para mostrar aos líderes mundiais nossa preocupação com o aquecimento global.

A Hora do Planeta começou em 2007, apenas em Sidney, na Austrália. Em 2008, 371 cidades participaram. No ano passado, quando o Brasil participou pela primeira vez, o movimento superou todas as expectativas. Centenas de milhões de pessoas em mais de 4 mil cidades de 88 países apagaram as luzes. Monumentos e locais simbólicos, como a Torre Eiffel, o Coliseu e a Times Square, além do Cristo Redentor, o Congresso Nacional e outros ficaram uma hora no escuro. Além disso, artistas, atletas e apresentadores famosos ajudaram voluntariamente na campanha de mobilização.
Para se cadastrar no site, acesse: http://www.horadoplaneta.org.br

Neste ano, com a sua participação, vamos fazer uma Hora do Planeta ainda mais fantástica!

Vamos espalhar a mensagem da Hora do Planeta para o maior número possível de pessoas! Convide familiares, amigos, colegas e membros da sua comunidade para participarem também.

Um beijo a todos!!!

Sexta-feira Santa e Páscoa

A Sexta-feira Santa, ou 'Sexta-feira da Paixão', é a Sexta-feira antes do Domingo de Páscoa. É a data em que os cristãos lembram o julgamento, paixão, crucificação, morte e sepultura de Jesus Cristo, através de diversos ritos religiosos.

No domingo seguinte à Sexta-feira Santa, é Páscoa. Nessa data, os cristãos celebram a Ressurreição de Jesus Cristo depois da sua morte por crucificação.

A Páscoa é uma das datas comemorativas mais importantes entre as culturas ocidentais. A origem desta comemoração remonta muitos séculos atrás. O termo “Páscoa” tem uma origem religiosa que vem do latim Pascae. Porém sua origem mais remota é entre os hebreus, onde aparece o termo Pessach, cujo significado é passagem.

Na Páscoa, é comum a prática de pintar-se ovos cozidos, decorando-os com desenhos e formas abstratas. Em grande parte dos países ainda é um costume comum, embora que em outros, os ovos tenham sido substítuidos por ovos de chocolate.

Aqui em casa, celebramos a Páscoa como um momento de renascer em novos tempos. Era de melhoria interna, onde cada um faz a sua reflexão no sentido de evoluir como pessoa, como irmãos, filhos de Deus e acima de tudo como espírito. E também, é claro, trocamos ovos de Páscoa após um delicioso almoço em família.

O ovo de Páscoa é símbolo bastante antigo, anterior ao Cristianismo, que representa a fertilidade e a renascimento da vida.

Agora que já fiz um resumo dessas duas datas religiosas importantes e que já contei um pouquinho de como fazemos aqui em casa, que tal você também me contar como costuma ser a sua Semana Santa???

Um beijinho carinhoso!

Lanche da Tarde com Sabor de Infância...

Um lanchinho caseiro, carinhoso, fácil e delicioso para o fim de tarde de ontem...

Bolo de laranja com amor é tuuudo!

E já acabou, viu? Ainda bem que fotografei logo! rsrs :)

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 copo de suco de laranja, 1 colher de chá de fermento em pó, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina e 2 ovos.

Preparo: Bata tudo na batedeira por 5 minutos até que a massa fique homogênea. Derrame a massa batida num tabuleiro untado com óleo e leve ao forno pré aquecido em temperatura média-alta. Asse por 35 minutos.

O bolo ficou fofinho e muito gostoso!

Foi servido com um suco de laranja delicioso, feitinho na hora!!!

Rendeu 8 fatias.

24 de Março: Dia Mundial de Combate à Tuberculose

24 de MARÇO: Que essa data sirva para a mobilização na luta contra essa doença, que ainda hoje vitima cerca de 3 milhões de pessoas a cada ano no mundo!

A tuberculose é causada por uma bactéria chamada "Bacilo de Koch", e transmitida através do ar, por enfermos não tratados.

Os principais sintomas são: tosse constante, febre (mais constante à noite), suores noturnos, falta de apetite, emagrecimento e cansaço fácil.

A doença é curável através de tratamento com medicamentos adequados e alimentação correta. É muito importante que os pacientes não interrompam o tratamento por um período de seis (6) meses, para evitar o surgimento de micróbios resistentes aos remédios e o adoecimento de novas pessoas.

Pizzas de Sábado à Noite

Sexta à noite eu realmente não quis saber de cozinhar nada!!!! E meu marido, para variar e me agradar, foi para a cozinha preparar deliciosas pizzas! Huuuummm....

Foi uma inteirinha de tomate e cebola e a outra foi metade tomate e cebola (que adoramos!!!) e metade de doces: romeu e julieta e banana com canela e açúcar! Divinas!

Tome nota!

Preparo da Massa: 500g de farinha de trigo, 1/2 copo de óleo, 1/2 copo de água, 1 colher de açúcar, 1 colher de café de sal, 2 tabletes de fermento para pão.

Modo de fazer: Misture o fermento na água até dissolver, junte os demais ingredientes até soltar das mãos. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa e coloque na forma untada. Leve ao forno pré aquecido para a massa dar uma pré cozida. Retire do forno e coloque a cobertura a seu gosto.

O que foi usado na pizza salgada: 1 tomate grande cortado em rodelas, 1 cebola média cortada em rodelas, molho de manjericão, orégano e muzzarela.

O que foi usado nas pizzas doces: cubos de goiabada, fatias generosas de queijo minas, 1 banana cortada em rodelas, canela e açúcar a gosto.

Levar ao forno pré aquecido até derreter o queijo!!!!

Sabe que ele tá ficando bom nisso??? rsrs :)

Beijinhos!

Os Benefícios da Água de Côco

Nos últimos tempos, a água de côco se tornou uma preferência nacional. Tanto é que foi-se a época em que só era prestigiada nas praias e durante o verão. Prova disso é que, de tão popular, já deixou de ser encontrada apenas na sua forma natural, servida diretamente da fruta, e invadiu bares, supermercados e restaurantes em garrafinhas e caixinhas.

Além de refrescante e deliciosa, é rica em sais minerais e nutrientes. Em 100 ml apresenta cerca de 250 mg de potássio (a porcentagem total das necessidades diárias) e 105 mg de sódio (metade do valor recomendado por dia), além de boas doses de cálcio, magnésio e vitamina C . Por isso, é considerada um isotônico natural, ideal para repor os líquidos e os sais perdidos através do suor durante a prática de atividades físicas.

Embora a bebida seja nutritiva, não dá para substituí-la pela água. Afinal, o líquido possui valor calórico (mesmo baixo): cerca de 20 calorias por 100 ml. Mais: as calorias mudam de acordo com a época de maturação da fruta - quanto mais madura, mais calórica.

Em razão da sua composição muito semelhante à do soro fisiológico (tem quantidades de água e sódio parecidas), o líquido do coco é indicado para combater diversos problemas de saúde. Por exemplo, ajuda a evitar cãibras e fraqueza muscular e a equilibrar o sistema circulatório, pois regula o nível de sódio e de água no corpo. Ainda é considerado um eficiente diurético por eliminar o excesso de água do organismo sem alterar o nível de potássio, como fazem os medicamentos artificiais.

Quer mais? Combate prisão de ventre, dor de cabeça e mal estar, ajuda a reduzir o nível de colesterol e a febre, hidrata e amacia a pele e serve como calmante.

Então!!!! Vamos beber pelo menos um copinho dessa bebida tão natural e gostosa diariamente?

Pelo que vocês podem perceber só faz bem, né? Eu já aderi à prática!

Um beijo a todos!

Ótimo final de semana!

Hamburguer Empanado da Grazy

Para o jantar de hoje fiquei meio sem saber oque preparar, já que me faltou um toque de vontade de ir pra cozinha, mas... como não tem jeito, uma boa dona de casa tem mesmo é que ir pra cozinha fazer um preparo com o coração! rs :)

Como já falei, estava sem vontade de preparar qualquer coisa mais elaborada e tive a idéia de preparar um hamburguer empanado. Nunca tinha feito antes, mas sabe que ficou bem gostoso? Recomendo viu?

É simples, fácil e rapidinho!

Para o preparo do hambúrguer, deixei-o uns 10 minutos fora do congelador, envolvi no ovo e na farinha de rosca e fritei na hora! Ficou delicioso!

Rendeu 3 porções. Acompanhou arroz, feijão e uma saladinha deliciosa de tomate e cenoura ralada.

Espero que tenham gostado da minha inovação.

Beijos!!!

Strogonoff com Batata Sauté

Ainda bem que o tempo deu uma esfriadinha e até a chuvinha deu o ar da graça! Aliás... hoje choveu o dia inteiro por aqui. Para mim, foi ótimo! Arrumei a casa, descansei e preparei um jantarzinho facinho de fazer e que tem muito a ver com esse tempo mais fresquinho.

Anote aí!

Ingredientes: arroz cozido ao seu modo, 3 filés de alcatra cortado em cubos, 3 batatas pequenas cortadas em fatias, orégano, margarina, sal, alho, salsa desidratada, molho inglês, extrato de tomate, 1 caixa de creme de leite.

Preparo: Para o Strogonoff, corte a carne em cubos, coloque na panela com o molho inglês, o alho, o sal, a salsa desidratada, o extrato de tomate e deixe cozinhar por 15minutos. Depois, junte o creme de leite e deixe ferver bem até o molho ficar mais grosso. Para a Batata Sauté, descasque e corte em fatias as 3 batatas e deixe cozinhar, mas não as deixe totalmente moles. Após, numa frigideira, coloque margarina a gosto, orégano a gosto e derrame as batatas para que fiquem levemente fritas. Sirva a seguir.

Rendeu 4 porções. Acompanhou um suco de manga feito na hora!

Hummm! Ficou delicioso!

Macarrão a Parisiense à Moda da Grazy

Olá pessoas queridas, tudo bem? Bom... depois de um susto básico no sábado, típico dessa fase gestacional, estou novinha e o bebê continua ótimo, graças a Deus!

E para o almoço de hoje, preparei um delicioso macarrão a parisiense. Porém, fiz algumas adaptações por não ter todos os ingredientes necessários em casa. Mesmo assim, ficou delicioso!!!

Espero que tentem e gostem!

Ingredientes: 500 g de macarrão do seu gosto, 2 dentes de alho socados, 2 colheres de sopa de margarina, 150 ml de leite, 2 colheres de sopa de queijo ralado, sal a gosto, orégano a gosto, 1/2 lata de ervilhas e 1 caixa de creme de leite.

Preparo: Coloque em uma panela o alho, a margarina, o leite, o orégano e o queijo ralado e deixe ferver em fogo médio. Adicione a ervilha e o creme de leite e mexa bem com uma colher de pau para ficar homogêneo. Deixe cozinhar até engrossar um pouco e, ao subir fervura, desligue o fogo. Cozinhe o macarrão à sua maneira e despeje esse molho pronto por cima e sirva imediatamente.

É uma refeição rápida, saborosa e bonita!

Rendeu 4 porções.

Um beijo a todos!

Frango "Embalado" com Arroz a Grega Suave

Hoje quem está postando aqui é o Luciano, marido da blogueira Grazy. Explicarei o motivo: ontem, sábado, o baby Gabriel deu-nos um susto que parecia ser a hora do nascimento... pois é! Tive que levar a futura mamãe à maternidade, mas ainda bem que não foi nada demais. Ainda assim, resolvi dar uma folga da cozinha à dona do blog e resolvi preparar eu mesmo o almoço de domingo, com direito a convidar a sogra e tudo o mais!!!! :)

Anote aí a receita!

Frango "Embalado"

Ingredientes: 06 sobre coxas de frango (aproximadamente 1kg), 1 pacote de creme de cebola e 1 lata de cerveja.

Preparo: Limpar as sobre-coxas de frango, tirando o excesso de gordura, juntá-las em um recipiente com o creme de cebola. Em seguida, untar a forma ou assadeira com fundo fixo com manteiga, colocar as sobre-coxas de frango, adicionar a cerveja e cobrir com papel alumínio. Deixe assar por 1h30 em fogo médio. Após este tempo, retire o papel alumínio, o excesso do caldo (reservando ½ xícara para o molho) e deixe dourar por 1 hora em ambos os lados.

Molho do "Embalo"

Ingredientes: 1 1/2 colher de sopa cheia de cebola ralada, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, ½ colher de sopa de louro em pó, ½ colher de sopa de salsa desidratada, 1 colher rasa de café de sal, 1 xícara de vinho tinto seco, ½ xícara do caldo do frango, 1 tablete de molho de carne ou picanha, 2 colheres de sopa rasa de alho picado e pimenta do reino a gosto.

Preparo: Colocar em uma panela o azeite e a cebola ralada. Deixar fritando até começar a dourar. Adicionar o louro, a salsa, o tablete de caldo de carne ou picanha, o vinho e o sal. Deixar cozinhar por 15 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Após este tempo, adicionar o alho e o caldo do frango. Cozinhar por mais 10 minutos. Servir quente.

Arroz a Grega Suave

Ingredientes: 2 xícaras de arroz, 1 cenoura ralada, 100 g de passas desidratadas, ¼ da lata de ervilha, queijo parmesão a gosto e 1 colher de sopa de manteiga.

Preparo: Preparar o arroz a seu gosto. Fritar na manteiga, em uma panela, as passas e a ervilha, adicionar a cenoura e mexer por 2 minutos em fogo médio. Adicionar o arroz pronto e o queijo ralado, misturando bem, por mais 2 minutos e servir quente.

Acompanhou salada verde de alface crespa e agrião e tomates em rodelas e, para brindar, um delicioso vinho branco!

Rendeu 6 porções.

Um abraço a todos!!!

O Chá de Fraldas do Gabriel

Organizar uma festa, por menor e mais simples que seja, sempre dá um trabalhão, né gente? Mas quando vemos que dá tudo certo e que saiu tudo exatamente como planejamos, aí temos a recompensa... valeu muito a pena organizar tudo pessoalmente, como sempre, e preparar tudo com tanto carinho!

Afinal, é o Chá de Fraldas do Gabriel!!!!

Só para que todos saibam, o painel e as caixas junto com toda ornamentação foi feita pelas mãos do maridão Luciano! E os salgadinhos e docinhos e bolo foram feitos por mim! Pena mesmo que não deu tempo de fotografar os salgadinhos porque a criançada avançou, mas ficaram ótimos também. Preparei pipoca, mini cachorro-quente, mini hambúrguer de cheddar, mini sanduíches de queijo e presunto e uma querida amiga trouxe torta salgada sem glúten. Ficou tudo mesmo maravilhoso!

Eu trouxe aqui para todos vocês algumas das fotos que ficaram ótimas!

Um beijo!

Espero que tenham gostado!

Um beijo!

Bife Acebolado Especial

Essa receita é para ser feita naqueles dias em que você precisa ir pra cozinha preparar um jantarzinho gostoso mas está com pouquíssima ou nenhuma disposição! hehe :)

Catei essa receita no meu livro de receitas da maionese Hellmann's e me surpreendeu no sabor leve e a rapidez no preparo: apenas 20 minutinhos!

Tome nota!

Ingredientes: 5 filés de alcatra, 1 pitada de sal, 1 dente de alho socadinho, 1/2 limão espremido, margarina a gosto, 1/2 cebola grande em rodelas finas, 1/4 de copo de água, 1/2 colher de maionese de seu uso, 1 pitadinha de orégano.

Preparo: Tempere os bifes com o sal, o limão e o alho e reserve. Aqueça uma frigideira com a margarina e coloque os bifes e frite-os até ficarem dourados de ambos os lados. Retire-os da frigideira e mantenha-os em local aquecido. Na mesma frigideira, coloque as cebolas e mexa até murchar um pouco e dourar. Coloque a água e deixe ferver por 3 minutinhos ou até diminuir o caldo pela metade. Retire do fogo, coloque a maionese e o orégano, mexa até encorpar e derrame sobre os bifes.

Servi com arroz branco e batata palha. Ficou mesmo muito saboroso e leve!

Um beijo!!!

Peixe Empanado com Purê de Batatas

A principal característica da culinária chinesa é o contraste das cores, aromas e sabores de cada prato, uma tradição baseada no yin e yan: os pólos contrários se complementam.

A culinária da parte norte da China (inclusive de Pequim) se caracteriza principalmente pela importância das massas e frituras: talharim, pastéis, bolinhos de carne, etc. Sendo assim, com base nesta culinária, preparei um empanado de peixe acompanhado de arroz branco bem soltinho e um purê de batatas caprichado! Juntei China e Brasil em um toque de amor e gosto pela gastronomia!!!

Para o preparo do arroz, fiz tudo como de costume, temperando com alho socado, sal e pimenta do reino para ficar com um toque levemente apimentado.

Para o preparo do purê, usei três batatas médias cozidas, passadas no espremedor e temperadas com alho socado, sal e leite.

Enfim, para o preparo do peixe, deixei-o marinando por 24 horas para que o sabor ficasse bem incorporado. Para marinar, soquei dois dentes de alho, sal, pimenta do reino e um limão inteiro espremido. Empanei com farinha de trigo e farinha de mandioca para que ficasse com essa textura bem macia e crocante.

Ficou deliciosa essa refeição!!!

Um beijo a todas!

Yakisoba de Carne

Yakisoba significa macarrão tipo soba refogado ou frito. Tem sua origem na China assim como toda as formas de massa conhecida no Oriente. O yakisoba tradicional é geralmente preparado grelhando numa chapa com repolho, cenoura, cebola e outras verduras mais carne bovina finamente fatiada.

É uma das delícias da culinária chinesa e pode ser apreciada em qualquer época, mas garanto a todas vocês que nesse friozinho besta que anda fazendo no Rio de Janeiro essa prato fica mais gostoso! Esse aí, preparei no almoço de hoje e foi perfeita a pedida! A galera amou!

Tome nota!

Ingredientes: 500 gramas de macarrão instantâneo (próprio para yakisoba), 300g de coxão mole cortado em tiras, 1 colher (sopa) de óleo de milho ou gergelin (é o melhor), 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de molho shoyu, 1 xícara (chá) de cebolinha verde, 1 ½ de cebola branca fatiada, ½ xícara (chá) de cogumelos fatiados, ½ maço de brócolis, ½ maço de couve flor, 1 cenoura ralada grossa e 200g de acelga em tiras finas.

Preparo: Misture o molho de soja, a farinha de trigo, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em uma panela frigideira grande, coloque um pouco de óleo de milho e refogue a carne aos poucos para não criar água. Até dourar e reserve. Na mesma panela, refogue os legumes um a um nessa ordem: o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a cebola, o cogumelo e a acelga. Volte a carne para a panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente. Acrescente a massa já cozida, a cebolinha, misture e sirva imediatamente.

Recomendo a todas que tentem fazer num dia friozinho... huuuummm! :)

Um beijinho no coração!

Bacalhau a Portuguesa

O bacalhau, pelo menos aqui no Brasil, ganha um pouco mais de exposição em épocas sazonais como a quaresma, a Semana Santa e a Páscoa. Infelizmente ele não tem muito espaço em outras datas do ano. Também não é para menos, deixando de lado questões ligadas a falta de hábito do brasileiro, o preço “salgado” ainda é a grande barreira para um consumo em maior escala.

Sinceramente, pode ser uma boa idéia esperar essas datas passarem e aí pegar uma boa promoção de bacalhau. Então, o que comer na Semana Santa? Isso é fácil. Opções de bons peixes não faltam, desde o robalo, o linguado, o atum, a sardinha e a anchova até os peixes de água doce. Contudo, eu não posso deixar de lhes indicar uma receita maravilhosa, fácil e linda seja para a Semana Santa ou para qualquer outra época do ano!

Tome nota! Essa receita é para 4 pessoas!

Ingredientes: 1 kg de bacalhau; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 3 tomates; 3 cebolas; 10 batatas (pré-cozidas); 1 vidro de palmito; azeite extra virgem; azeitonas pretas portuguesas e orégano.

Preparo: Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas, e em seguida coloque-as num pirex com água e deixe na geladeira por 24 horas. Nesse período troque de água pelo menos três vezes. Depois coloque as postas numa panela com água, leve ao fogo e tire quando levantar fervura. Esse processo é bem eficaz para não deixar que as postas se desmanchem caso você faça três ou quatro fervuras seguidas.

Unte um pirex grande com azeite. Coloque as postas do bacalhau e em seguida as batatas, os pimentões, os tomates e as cebolas cortadas em rodelas. Depois regue generosamente com o azeite extra virgem e salpique um pouco de orégano. Leve ao forno por 30 minutos e antes de servir adicione as azeitonas.

Sirva com arroz branco e um bom vinho!!!

Obs.: Só para tirar a dúvida de algumas pessoas quanto ao post abaixo, não sou celíaca (intolerante ao glúten). Apenas quero desenvolver a prática de uma boa alimentação com outros ingredientes além das farinhas brancas. A intenção é saber um pouco de tudo para colocar aqui no blog opções para todos os gostos, estômagos e bolsos! Um beijo a todas!!!