Bem vindo ao mais novo sabor do Rio!!!

Oi gente, tudo bem? A postagem de hoje é bem especial por dois motivos: o primeiro é que é sempre bom estar aqui compartilhando com vocês cada novidade, cada receita e, claro, aprendendo sempre coisas novas com minhas amigas e amigos blogueiros! O segundo motivo e também muito especial é que hoje iniciamos uma etapa profissional para o Delírios Gourmet!

Vou contar! Eu e meu marido resolvemos abrir o nosso negócio no ramo da culinária e gastronomia. E nada melhor do que aproveitar o nosso blog para desenvolver o nosso talento e compartilhar com vocês (e quem mais quiser se chegar a nós) as comidinhas deliciosas que preparamos para postar aqui no Blog Delírios Gourmet!

É isso mesmo, minha gente! Abrimos um negócio no ramo de refeições e demos a ele o mesmo nome do blog e, claro, precisávamos compartilhar tudinho com vocês através do Blog Delírios Gourmet Delivery! O acesso ao novo blog é através da barra lateral. Tudo bastante fácil e prático!

No Blog Delírios Gourmet Delivery, vocês encontrarão todas as refeições preparadas com as fotos e, para facilitar a navegação, na barra lateral você pode assistir ao nosso vídeo institucional feito com muito cuidado, profissionalismo e carinho para todos os nossos amigos e clientes. Logo abaixo, temos a barra de pesquisa, que pode ser usada a qualquer tempo para buscar refeições fornecidas. Lá também você visualiza o menu completo do blog, que está todo separado por tipos de comida, horário para entregas das refeições, como e onde você pode pedir a sua refeição, dentre outras novidades!

Ah, claro! Ia me esquecendo de avisar que fazemos entregas em todo o bairro da Tijuca, Rio de Janeiro e que atendemos pedidos por telefone e e-mail. Essas informações e o nosso cardápio você encontra muito facilmente na barra lateral.

É isso, gente! A Delírios Gourmet crescendo e ampliando seus horizontes a fim de que o nosso sabor se espalhe não só através desse delicioso espaço, que é o nosso blog, mas também por toda a Tijuca (por enquanto!)!

Sejam todos muito bem vindos a conhecer o blog da Delírios Gourmet Delivery (http://deliriosgourmetdelivery.blogspot.com)!

Beijos!!!

Bacalhau a Zé do Pipo

Oi gente, tudo bem? Como estão todos? Espero que bem! Por aqui tudo bem, graças a Deus!!!

Tenho novidades! O meu baby já começou a falar "papai" e os dentinhos estão começando a aparecer! Que coisinha fofa, gente! E como o tempo passa rápido... ele já está com 6 meses!!! Vou colocar a foto dele aqui para vocês verem que coisinha linda que está o meu príncipe!

Agora venho trazer para todos uma deliciosa receita de bacalhau. Fiz um dia desses e ficou simplesmente divino! Acertei o ponto em tudo, ficou mesmo delicioso! Chama-se Bacalhau ao Zé do Pipo!!!

Tome nota!

Ingredientes: 1 kg de bacalhau, 1 1/2 de batata, 500g de maionese, azeite honesto, 3 cebolas graúdas, 6 dentes de alho e 100 g de queijo parmesão ralado.

Preparo: Retire o sal do bacalhau e depois cozinhe-o. Limpe o bacalhau, tire a pele e o excesso de espinhas. Separe-o em postas pequenas. Amasse o alho e doure-o no azeite e refogue levemente o bacalhau nesse alho. Descasque as cebolas e corte-as em quatro. Cozinhe as batatas na água que ferveu o bacalhau e amasse-as para purê. Misture a batata amassada com a maionese e 1 xícara de chá de azeite.

Arrume em uma travessa assim: uma camada de purê, as postas do bacalhau, as cebolas cruas, o azeite e cubra com o restante do purê. Regue com azeite e cubra com queijo parmesão ralado, de preferência na hora. Coloque para gratinar até dourar.

E então, o que achou desta receita? Deixe o seu pitaco!

Rabada com Agrião

Olá gente!!! Tudo bem? Por aqui tudo seguindo bem, graças a Deus! A semana foi boa, proveitosa, bastante produtiva e, graças a Deus cheia de saúde, o que é mais importante.

Agora venho aqui hoje pra mostrar à todos vocês a deliciosa rabada com agrião que preparei hoje para o almoço aqui de casa. O tempinho tá meio borocochô e por isso a pedida é uma comida mais pesadinha e não menos saborosa.

Tome nota!

Ingredientes: 1kg de rabo de boi limpo e cortado, 1 maço de agrião, sal, pimenta do reino, azeite, vinagre, alecrim, salsa desidratada, louro em pó, caldo knnor de carne, molho de tomate pronto e 1 litro de água.

Preparo: Coloque todos os ingredientes do tempero numa panela de pressão e acrescente a rabada. Deixe cozinhar por 30 minutinhos. Deixe ferver mais tempo com a tampa da panela aberta para reduzir a quantidade de água e o caldo ficar mais espesso. Acerte o sal e inclua o agrião por 10 minutinhos. Simples assim...

Aqui em casa foi servido com arroz branco fresquinho e bem temperadinho com alho e cebola. Delícias de nossa casa.... ai, ai!!!

Bom sábado para todos!!!

Fricassê de Frango

Oi gente, tudo bem?

Olha, hoje trago uma receita deliciosa feita aqui em casa na semana passada que simplesmente arrasou! Trata-se do Fricassê de Frango, que é uma receita super fácil, simplezinha e bonita pacas!

O fricassê nada mais é que um creme de milho misturado com peito de frango cozido e desfiado, coberto por uma camada de queijo muzzarela e batata palha. Levado ao forno por 5 minutinhos e pronto!!!!!!

Vamos aos detalhes! Tome nota!

Creme de milho: Escorra a água de 1 lata de milho e jogue todo o milho no liquidificador junto com 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 1/2 copo de leite e bata até formar uma mistura homogênea. Numa panela, coloque 2 colheres de sopa de margarina, sal, alho e orégano a gosto e deixe derreter toda a margarina. Coloque a mistura do liquidificador na panela e misture e deixe encorpar. Não pare de mexer até formar uma espécie de mingau. Esse é o momento de desligar o fogo quando a consistência estiver num ponto de mingauzinho bem consistente (não é duro, minha gente!). Coloque numa travessa e misture todo o frango desfiado e deite o queijo e a batata palha! Leve ao forno somente para aquecer e gratinar esse queijo, que derrete.... derrete!

Simples assim...

Vamos tentar???

Um beijo e bom apetite!!!

Nada melhor que a prática...

Oi gente, tudo bem??? Votaram direitinho, com consciência e cidadania?

Desejo, sinceramente, que o nosso país seja abençoado por um presidente que honre esse cargo e traga aos brasileiros tudo o que nós temos direito: saúde, educação, segurança e qualidade de vida! Amém!!! :)

Bem... já mudando de assunto, nada melhor mesmo que prática para que avancemos e melhoremos naquilo que gostamos de fazer, não é mesmo? Pois foi exatamente pensando assim que resolvi fazer mais uma leva de cupcakes. Dessa vez tudo de chocolate mesmo para alegrar a criançada. E ficou realmente muito gostoso!

Fiz a receita normal de bolo de chocolate, o que achei que ficou diferente na consistência da massa. Prefiro massas para cupcakes que são feitas no liquidificador e que levem óleo ao invés de margarina. Fica essa dica valendo, então!

Um beijo grande e uma ótima semana!!!