Pavê Delícia

Meninas e meninos! Abaixo, darei uma receita bem caseira de um pavê que é pra comê! rsrs
Essa receita é feita por mamy há muitos anos e, sinceramente, fica divino! Super cremoso e leve. Uma dica boa: quem (como eu!) não gostar de biscoito champagne pode usar o famoso biscoito de maizena ou maria mesmo (daquele redondinho!). Fica gostoso do mesmo jeito!
Tome nota!
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca, 4 gemas, 4 claras, 4 colheres(sopa) de açúcar e 1 pacote de biscoito champagne.
Preparo: Misture e leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas. Quando levantar fervura, tire do fogo e despeje num pirex. Arrumar por cima os biscoitos champagne molhados com leite morno e chocolate em pó. Deixar esfriar e bater as claras até ficarem bem firmes e, para cada clara, colocar 1 colher(sopa) de açúcar. Espalhar as claras em neve sobre o pavê e levar ao congelador.
Ai, dieta!

Receita de Ano Novo

Para você ganhar belíssimo Ano Novo cor de arco-íris, ou da cor da sua paz, Ano Novo sem comparação como todo o tempo já vivido (mal vivido ou talvez sem sentido) para você ganhar um ano não apenas pintado de novo, remendado às carreiras, mas novo nas sementinhas do vir-a-ser, novo até no coração das coisas menos percebidas (a começar pelo seu interior) novo espontâneo, que de tão perfeito nem se nota, mas com ele se come, se passeia, se ama, se compreende, se trabalha, você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita, não precisa expedir nem receber mensagens (planta recebe mensagens? passa telegramas?). Não precisa fazer lista de boas intenções para arquivá-las na gaveta. Não precisa chorar de arrependido pelas besteiras consumadas nem parvamente acreditar que por decreto da esperança a partir de janeiro as coisas mudem e seja tudo claridade, recompensa, justiça entre os homens e as nações, liberdade com cheiro e gosto de pão matinal, direitos respeitados, começandop elo direito augusto de viver. Para ganhar um ano-novo que mereça este nome,você, meu caro, tem de merecê-lo, tem de fazê-lo de novo, eu sei que não é fácil, mas tente, experimente, consciente. É dentro de você que o Ano Novo cochila e espera desde sempre.

Carlos Drummond de Andrade

Receitas para o Ano Novo

O Delírios Gourmet traz para você receitas com os ingredientes tradicionais da ceia de Reveillon, com uma vantagem - você vai ficar sabendo qual o significado de cada alimento.

Lentilha: Em várias regiões do mundo é esse o alimento que traz fortuna. Como as ervilhas, as lentilhas também evocam morte e renascimento, do grão enterrado na terra renascem múltiplos grãos.
Uva: Alimento nº 1 da ceia de ano-novo. Come-se 3 dando as costas para a lua, 12 dando pulinhos ou sobre um banquinho, 11 guardando as sementes, não importa! O importante é não faltar uva na ceia de reveillon, fruta que traz boa sorte para o ano inteiro!
Amor: Além de ser saudável e muito mais leve, o peixe na ceia de ano novo está vinculado à boa sorte e fecundidade. Quando se fala em peixe automaticamente se faz associação com a água, símbolo da vida, do nascimento. Em chinês, U, peixe, foneticamente tem o mesmo som da palavra "abundância", fazendo-se a analogia. Aqui no Brasil, nada mais perfeito para a ceia de reveillon do que um bom peixe assado em folha de bananeira!
Saúde: A carne de porco é muito apreciada na ceia de reveillon, afinal o porco é um animal que fuça para a frente, sendo um bom estímulo para o novo ano. Já o frango, peru ou faisão acredita-se não ser uma boa pedida para a passagem do ano: todos os três ciscam para trás...
Esperança: A romã, com sua enorme quantidade de sementes é símbolo de fartura e fertilidade. Os judeus, no Rosh Hashaná pedem a multiplicação das bênçãos divinas ao comer a romã. As sementes vão para debaixo do travesseiro para atrair "dinheirinha". Já no cristianismo, as sementes simbolizam esperança.


Lombo Coberto por Laranjas

Ingredientes: 2kg de lombo de porco, 1 cebola ralada, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena, 1/2 colher (chá) de gengibre em pó, 1 copo de suco de laranja, 1 tablete de caldo de carne.
Preparo: Coloque o lombo em assadeira com a parte gordurosa para cima e asse durante 1:30 hora, mais ou menos, em forno brando. Frite a cebola na manteiga até que fique macia. Junte os ingredientes mexendo sempre. Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente. Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.
Delicie-se com o que for melhor para o seu paladar e para o seu bolso. Para o próximo ano, lhe desejo muita sorte, paz e alegrias em sua vida!!!!

Pequena Mensagem de Natal

Natal...É o mês de confraternização

Agradecimento pela vida

Bênçãos ao filho de DEUS

União, amor e reflexão!

Que o bom velhinho traga um saco cheinho de paz, harmonia, fraternidade e que o gesto de ternura se estenda de várias mãos.

Que ao som dos sinos o amor exploda em toda direção!

FELIZ NATAL E UM ANO NOVO DE FÉ, SAÚDE E MUITO SUCESSO!

Peru de Natal

Para a ceia natalina não pode faltar o tradicional peru!
Para preparar esta deliciosa iguaria natalina, você não gastará mais que alguns minutinhos!
Tome nota!

Ingredientes:

1 peru de 4 kg, 1 xícara de chá de manteiga *derretida (200g), 6 dentes de alho amassados, 1 cebola grande bem picada, 2 envelopes de Sazón Verde, 2 colheres (sopa) de salsinha*picada, 1 garrafa de vinho branco seco, pimenta a gosto e sal.

Para preparar:

Retire a pele do peito do peru e faça furos na carne. Pincele o peru com a manteiga derretida até envolvê-la completamente. Numa tigela, coloque o alho, a cebola, a salsinha, o Sazón, sal e pimenta a gosto. Misture bem. Coloque o peru em uma assadeira e espalhe a mistura sobre ele, pressionando levemente. Despeje o vinho na assadeira e leve o peru, coberto com papel alumínio, ao forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora. Regue periodicamente com o caldo que se formar na assadeira. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 1 hora e meia, ou até que a superfície esteja dourada. Espete a coxa do peru com um garfo; se não sair nenhum líquido, está pronto para servir.

Acompanha uma farofinha, um arroz branco com passas e uma saladinha de folhas verdes, tomates e lentilha. Fica uma delícia!

Feliz Natal!

Sopa de Lentilha Deliciosa

Para fazer a sopa de lentilhas e deixá-la simplesmente divina, use 250 g de lentilha, 3 paios, 100g de bacon picado, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 2 tomates picados sem pele nem sementes, 3 batatas inglesa picadas, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado.

Preparo: Lave a lentilha, escorra e leve ao fogo numa panela grande, com uns 2 litros de água. Elimine a pele dos paios e corte-os em rodelas. Derreta o bacon numa frigideira e frite o paio na gordura obtida. Adicione a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Junte o tomate, deixe desmanchar e acrescente à panela com a lentilha. Junte também as batatas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia. Junte o cheiro-verde picado a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.

Sirva a sopa bem quente!

Salada de Lentilhas

Para preparar essa deliciosa salada de lentilhas para o seu Reveillón, você vai precisar de 250 gramas de lentilha cozida, bem firme, sem o caldo, 2 xícaras de abobrinha, cortada em cubos, 2 colheres de azeite de oliva, 2 xícaras de vagem cozida, cortada em rodelinhas, 1 cenoura cozida cortada em cubinhos, 4 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde, picados e o quanto baste de sal.

Para o preparo: Junte todos os ingrdientes, misturando delicadamente. Para decorar, use tomatinhos cereja. Fica lindo!

Tender ao molho de laranja e mel

Para preparar um delicioso tender, você vai precisar de: 600 gr de tender bolinha fatiado(s), 150 ml de suco de laranja, 3 colheres (sopa) de mel, quanto baste de sal, quanto baste de pimenta-do-reino branca, 1 ramo(s) de tomilho e 1 ramo(s) de alecrim. Arrume as fatias de Tender em uma assadeira levemente untada com azeite e leve ao forno alto, pré-aquecido, somente para dourar levemente. Não deixe muito tempo, pois pode ficar seco demais.Em uma panela, combine o mel, suco de laranja, o ramo de tomilho, o ramo de alecrim, sal e pimenta a gosto (as ervas devem permanecer inteiras para facilitar seu descarte ao final do preparo). Leve ao fogo baixo e deixe ferver lentamente, para ganhar corpo e fundir sabores e aromas. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Descarte os ramos de ervas. Sirva as fatias de Tender regadas com o molho de laranja e mel. Delicioso!

Fio de Ovos

Olá pessoas queridas!

Espero que o final de semana tenha sido perfeito e que essa semana seja linda!!!

E, já que nos aproximamos do Natal, segue abaixo a receita de Fio de Ovos. É super fácil!!!

Tome nota!

Você precisará de 750 g de açúcar refinado, 1 litro de água, 36 gemas passadas pela peneira, 1 colher sopa de essência de baunilha, 1 colher sobremesa de essência de rum e Água gelada.

Para o preparo:

- Quebre os ovos tirando só as gemas, passe por uma peneira de nylon para tirar completamente as membranas das gemas.

- Acrescente a baunilha.

- Leve o açúcar e a água ao fogo e mexa até que o açúcar dissolva e prepare a calda.

- Deixe cozinhar até o ponto de fio.

- Teste colocando uma gota entre os dedos polegar e indicador; se o fio se formar está pronto, ou quando ficar toda coberta de bolhas.

- Com um funil apropriado de 1 ou 3 bicos (ou saco de confeitar), girando junto a borda da panela com cuidado e não muito rápido para que os fios saiam iguais, vá colocando as gemas sobre a calda fervente já em ponto de fio.

- Retire os fios de ovos da panela usando dois garfos e vá colocando as meadas em uma peneira de taquara molhada em água fria, molhe com um pouco de água com baunilha ou água de flor de laranjeira.

- Deixe esfriar um pouco e coloque as meadas nas bordas da peneira até esfriar totalmente.

- Antes de fazer novos fios, deixe a calda levantar fervura novamente.

- Quando a calda for ficando muito grossa, junte um pouco de água.

- Depois que os fios estiverem prontos, abra as meadas, com auxílio de dois garfos ou sacudindo, mas não deixando quebrar, e coloque em prato transparente.

- Se desejar, umedeça com um pouco de calda.

Dicas Espertas:

- Quando tiver feito uma certa quantidade de fios, a calda começa a engrossar; use água quente e a calda que sai debaixo da peneira onde escorrem os fios.

- A grossura e continuidade dos fios dependem da velocidade com que fazemos os círculos colocando as gemas na calda.Quanto mais rápido, mais fino os fios e mais possibilidade deles se quebrarem, quanto mais lento, mais grossos os fios.Aos poucos conseguimos equilíbrar esse processo.

O mel e a beleza dos cabelos

Como deixar os cabelos sadios? Conheça receitas à base de mel para dar mais beleza aos seus cabelos:

Cabelos com o brilho do mel:

Ingredientes: 1 colher (chá) de mel e 4 xícaras (chá) de água morna.

Misture os ingredientes e aplique nos cabelos após o xampu. Não enxágüe. Seque como de costume.

Xampu de Mel:

Ingredientes: 1 litro de água e 2 colheres (sopa) de mel.

Aqueça a água e misture com o mel. Use no lugar do xampu. Amacia os cabelos e retarda o aparecimento dos fios brancos.