Hambúrguer com Fritas

Olá pessoas, tudo bem???

Realmente a nossa Promoção Temperada está sendo um sucesso!!! Estou muito feliz e entusiasmada com a participação de tanta gente bacana!

Ah! Aliás... se você ainda não mandou a sua frase, tá esperando o que!? Vamos! Mande sua frase para deliriosgourmet@ig.com.br até o dia 05/07. Ainda dá tempo!

Hoje, retomando as postagens deliciosas, começo com um lanchinho básico, saboroso e que as crianças amam aqui em casa. Esse sanduba levou hambúrguer com queijo, alface e tomate. Ficou muito gostoso e bonito, hein!

Um beijo a todos e continuem nos acompanhando!

Para começar os trabalhos...

Como vocês podem perceber, na barrinha verde já temos um selinho da nossa “Promoção Temperada”!

No nosso dia-a-dia, temos muitas situações que nos alegram assim como aquelas que nos tiram completamente o apetite, não é mesmo!? Pensando nisso, lançamos a promoção com a seguinte pergunta: “O que realmente tira o seu apetite?”. Leia o regulamento, mande a sua frase e participe!

REGULAMENTO
1) Promoção válida no período de 22/06/2010 à 31/07/2010.
2) Poderá participar da promoção, qualquer pessoa física, visitante do blog http://deliriosgourmet.blogspot.com.
2.1) Para participar o visitante deve enviar uma frase com o tema “O QUE REALMENTE TIRA O MEU APETITE?” , para o e-mail: deliriosgourmet@ig.com.br , de 22/06/2010 a 05/07/2010.
2.2) No e-mail deverá constar: O assunto: “PROMOÇÃO TEMPERADA”; O texto: A frase, o nome ou apelido do autor e nome do blog se tiver; autorização para divulgação no blog http://deliriosgourmet.blogspot.com da sua frase, seu nome, apelido ou blog; declaração de conhecimento e aceitação dos termos e itens deste regulamento.
Ex:. Frase: “ “, Nome:” ”, Apelido:” “, Blog:” “.
Autorizo a divulgação no blog http://deliriosgourmet.blogspot.com, da frase de minha autoria, meu nome e/ou meu apelido, assim como meu blog, como participante da PROMOÇÃO TEMPERADA ”DELÍRIOS GOURMET NA CABEÇA”, como declaro também estar ciente e de acordo com os termos e itens do regulamento desta promoção, informados previamente no referido blog.
Obs: Os e-mails sem estas autorizações, frases postadas diretamente no blog http://deliriosgourmet.blogspot.com ou informações enviadas por anexos, não serão consideradas.
3) Premiação:
3.1) Do conjunto de frases recebidas, serão pré selecionadas as 10 (dez) melhores, considerando os seguintes critérios: originalidade e estrutura gramatical. Esta pré seleção será realizada pelos responsáveis do blog Delírios Gourmet entre os dias 06/07/2010 e 09/07/2010. Os pré selecionados serão avisados por e-mail para divulgação própria.
Obs1: Serão descartadas as frases com conteúdo pornográfico, racismo ou qualquer forma de preconceito.
3.2) As 10 (dez) frases selecionadas vão para votação aberta entre os dias 10/07/2010 a 31/07/2010, votação esta, realizada pelos visitantes do blog, que votarão naquela que considerarem melhor, conforme critérios próprios.
3.3) As 3 (três) frases mais votadas serão premiadas da seguinte forma:

1ª. Frase mais votada – Um Compacto de Culinária “Peixes e frutos do mar”, Editora Paisagem + brinde exclusivo DG;
2ª. Frase mais votada – Brinde exclusivo DG;
3ª. Frase mais votada – Brinde exclusivo DG;
Obs: Será considerado o número total de votos computados, até ás 24:00 (vinte e quatro horas) do dia 31/07/2010, informado através dos “pitacos” registrados em cada frase.
3.4) Os autores das frases vencedoras se comprometem a divulgar em seus respectivos blogs a participação e premiação, objetos desta promoção, referenciando o blog http://deliriosgourmet.blogspot.com
. O resultado oficial será divulgado no blog http://deliriosgourmet.blogspot.com em um post especial dia 02/08/2010.
3.5) Os autores das frases vencedoras serão informados também por e-mail, momento no qual serão solicitados os dados necessários para o envio do prêmio por SEDEX.
4) O prêmio será entregue no domicílio dos vencedores, em até 30 dias a contar da data da divulgação. O prêmio não poderá ser convertido em dinheiro. Os prêmios distribuídos serão livres e desembaraçados de qualquer ônus para os vencedores da promoção assim como as custas postais de envio.
5) O regulamento completo e o resultado do sorteio será divulgado no blog http://deliriosgourmet.blogspot.com. Os autores vencedores concordam desde já, na utilização de seu nome e/ou apelido, imagem e som de voz em qualquer tipo de mídia e peça promocional para a divulgação do resultado da promoção pelo período de 01 (um) ano, sem que isso traga qualquer tipo de ônus para o blog http://deliriosgourmet.blogspot.com.

De volta pra casa....

Olá meus amigos internautas!!! Como senti falta de vocês e desse nosso cantinho querido! O micro foi consertado, tudo novo de novo e as idéias brotaram aos montes nesse período longe de casa... :)

Andei pensando em reformular a carinha desse blog, mas não quis fazer nada impactante para que não fosse perdido o conceito de “nosso espaço”. Portanto, como vocês podem perceber, arrumei a casa e trouxe novidades ao blog, num layout leve e fácil de navegar. E, como não podia deixar de ser, como eu sempre quis ter um blog com a minha cara, coloquei uma foto minha e do maridão (que passa a ser o meu Sous Chef no preparo de nossas delícias e postagens desse blog) junto à logo Delírios Gourmet!!! Ficou lindo, não???

Na sequência incluí uma barra de busca de receitas Delírios Gourmet, além do Livro de Receitas, onde você pode encontrar todas as nossas postagens, arquivadas mensalmente para facilitar a nossa vida! E, também, um espaço para parceiros do blog destinado à divulgação de seus trabalhos. Se você se interessar e quiser saber mais sobre Parceria com o Delírios Gourmet, entre em contato conosco através do nosso e-mail: deliriosgourmet@ig.com.br.

Agora, vamos a um ponto delicioso e divertido: as nossas promoções!

O Blog Delírios Gourmet quer fazer de você um participante ativo e ganhador! A cada dois meses, faremos uma promoção diferente que alia cultura, gastronomia e entretenimento. O nome dessas promoções será sempre “Promoção Temperada”, cujo selo exclusivo ficará exposto na barra lateral verde. Então, todas as vezes que você ver esse selinho, clique, leia nosso regulamento e participe! As premiações serão maravilhosas e exclusivas Delírios Gourmet!!! Você não pode perder!!!

Bem... estava mesmo com saudades de casa! E me desculpem se acharam esse post muito grande, mas eu precisava explicar essas mudanças.

As surpresas não vão parar por aí! Participe do blog, deixando o seu “pitaco”, que é super importante para nós!!!

Um super beijo!!!

Aviso Importante

A todos os seguidores e amigos blogueiros que acompanham o nosso Delírios Gourmet, quero avisar que a partir de amanhã o blog não será atualizado até a próxima semana, por motivo de conserto no meu micro. Infelizmente terei que ficar sem o meu amado computador para que ele possa ser renovado e ter suas peças melhoradas, pois o coitadinho tá bem caidinho, gente... rs :)

Mas não fiquem tristes, pois prometo que assim que o micro voltar vocês todos terão algumas surpresas muito agradáveis!

É o Delírios Gourmet entrando na era de novas conquistas e mudanças para atender a todos com mais carinho e atenção!

Já estou com saudades... :)

Um beijo carinhoso a todos e até a próxima semana, com muitas novidades!

Spaguetti Enformado!?!?

Aqui em casa o que não falta é vontade de cozinhar e fazer coisinhas diferentes. Mesmo que seja apenas na montagem dos pratos. E foi o que aconteceu... Dia desses resolvi fazer um spaguetti ao molho branco e resolvi colocá-lo depois de pronto na forma redondinha com furo no centro. Os ovos, para a decoração, coloquei no fundo da forma, que estava untada com um pouco de óleo e ficou fofo, gente... rs :)

Tome nota!

Ingredientes: 350 gramas de spaguetti, alho picadinho, sal, azeite extra virgem, margarina, orégano, farinha de trigo, 1/2 caixinha de creme de leite e 1/2 copo de leite.

Preparo: Após o macarrão cozido, em uma panela à parte coloque a margarina, o orégano, o alho picado, o azeite e deixe encorpar. Quando estiver fervendo, junte o creme de leite, a farinha de trigo e o leite (eu dissolvo a farinha dentro do copo de leite para não empelotar) e misture bem até engrossar um pouco. Quando estiver homogêneo, coloque o macarrão e misture devagar. Apague o fogo e, na forma untada com óleo, coloque o ovo cozido cortado em fatias e depois o macarrão e leve ao forno por 10 minutinhos. Ao desenformar quente ainda, salpique queijo ralado por cima e sirva!

Ficou super gostoso!

Prato trivial com formato diferente... às vezes, é tudo o que se quer!

Frango Frito

Tenho que contar a novidade na minha cozinha: maridão me deu de presente uma fritadeira! Adorei a novidade e, então, decidi fazer uns franguinhos fritinhos para estrear a novidade! Ficaram deliciosos, macios e cozidos por dentro e crocantes e dourados por fora!!! Lindos de se ver e de comer!!!
Tome nota!

Ingredientes: 1 kg de coxinhas da asa, limão, sal e alho.

Preparo: Deixe de molho no limão, sal e alho as coxinhas por 40 minutos e frite-os em temperatura de 180 graus. Pronto!!!

Servi com macarronada!

Um beijo a todos!!!

Carne Assada com Batatas

O post de hoje é uma espécie de "revival" para mim. A famosa carne assada com batatas que minha mãe sempre fazia e que meu pai adorava foi o prato do nosso jantar de ontem... e realmente ficou divina! Servi com a famosa dupla de sucesso: arroz e feijão e, de quebra, uma saladinha de agrião.

Gente, não é brincadeira o sabor que ficou essa carne.... totalmente demais!

Tome nota!

Ingredientes: 1 kg de lagarto, molho de tomate, orégano, sal, cebola e alho picadinhos, óleo, azeite extra virgem e vinagre.

Preparo: Fure toda a peça de carne e coloque na panela de pressão com os demais ingredientes; junte água até cobrir toda a carne e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que a carne esteja bem cozida e quase toda a água tenha secado. Quando estiver com pelo menos uns dois dedinhos de água, coloque as rodelas de batata e deixe cozinhar por mais 10 minutinhos. Pronto! É só servir!

Uma boa dica é variar a guarnição servindo macarronada, ao invés do arroz com feijão. Fica uma delícia também!

E então? Gostou da receita? Opine!!!

Brigadeirão

Quem não gosta de um brigadeiro de vez em quando? É mesmo irresistível! Quanto mais um brigadeirão! E nessa sequência de comidas gostosas, não poderia faltar de maneira alguma uma deliciosa sobremesa para encerrar o cardápio de forma devastadora para os olhos!!!! :)

Então... tome nota!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de nescau, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 3 ovos, manteiga para untar e granulado de chocolate e cereja para decorar.

Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, o nescau, o açúcar, a manteiga e os ovos até que esteja homogêneo. Despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180ºC), em banho-maria, até ficar firme (cerca de 1 hora e meia). Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado e as cerejas. Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva.

Como eu não tinha em casa o granulado, usei as cerejas e côco ralado para decorar. Ficou delicioso e lindo! Fiz na noite anterior para garantir que ficasse bem durinho!

Delicioso!!!!

Vatapá

Oi gente! Como prometi ontem, o nosso prato de hoje a ser postado é o delicioso Vatapá! Esse é um prato típico da cozinha baiana, cujo preparo inclui camarões frescos inteiros, ou secos e moídos, com peixe, com bacalhau ou com carne de frango, acompanhados de arroz. A sua consistência é cremosa e é servido frio.

Também é muito famoso no Pará, onde a receita sofre variações como a ausência de amendoim e outros ingredientes comuns na versão tradicional baiana.

O vatapá é influência da culinária africana trazida pelos escravos nos navios negreiros, a partir do século XVI. Com os ingredientes encontrados nesta nova terra e a necessidade de suplementar sua dieta alimentar, desenvolveram outros pratos, que passaram a ser típicos da culinária brasileira.
Bem... agora que já explicamos o que é e de onde vem o Vatapá, vamos nos deliciar com essa receita original e que faz um sucesso danado aqui em casa.

Tome nota!

Ingredientes: camarões secos triturados, amendoim torrado e moído, castanha de caju torrada e moída, farinha de trigo, farinha de mandioca, água, caldo da moqueca de peixe (clique aqui), óleo, azeite de dendê, leite de côco e sal.

Preparo: Misture os camarões secos, o amendoim e a castanha na farinha de mandioca e bata bem no liquidificador para triturar bem. Depois, misture essa farinha com a farinha de trigo e junte água para formar um mingau cremoso. Junte esse mingau ao caldo da moqueca de peixe; coloque o óleo e acerte o sal, se necessário, e leve ao fogo brando para cozinhar. É importante que não pare de mexer a panela para que não empelote. Mexa bastante até ir desgrudando e adicione o leite de côco e o azeite de dendê. Mexa bem e despeje o preparado em um tabuleiro grande e por cima, coloque mais um pouco de azeite de dendê. Sirva frio.

PASSO 1:

PASSO 2:

PASSO 3:

Aqui em casa foi servido o vatapá, a moqueca de peixe, arroz branco e salada verde, acompanhado de um delicioso vinho branco.

Espero que todos tenham gostado da receita e das fotos. Amanhã teremos mais novidades deliciosas!!!

Participe do blog, deixando o seu comentário!

Moqueca de Peixe com Molho de Camarão

Neste domingo preparamos em casa uma moqueca de peixe com molho de camarão acompanhado de um vatapá baiano original delicioso!!! Postarei aos poucos para que todos possam se deliciar com as receitas sem pressa!

Não preciso nem dizer que a galera amou tudo, né? Até maridão que não gostava e não comia de maneira alguma nada do mar, adorou e ainda se lambuzou no vatapá!!! hehehe :)

Hoje postarei a receita da Moqueca de Peixe com Molho de Camarão.

Tome nota!

Ingredientes: 1 corvina inteira, limpa e sem cabeça, cortada em postas (uma média de 8 postas); 1 molho de cheiro verde; 1 molho de coentro; alho e cebola bem amassadinhos; 1 vidro de leite de côco; 2 colheres de azeite de dendê; 2 limões espremidinhos; sal; 1/2 xícara de azeite extra virgem; pimentão, cebola e tomate cortados em rodelas e 200 gramas de camarões cinza limpos e sem cabeça.

Preparo: No dia anterior ao preparo do prato, deixe de molho numa vasilha grande as postas do peixe e os camarões com alho, limão e sal para dar gosto. No dia seguinte, em uma panela coloque as rodelas de cebola, tomate e pimentão, o azeite extra virgem, o azeite de dendê, o cheiro verde e o coentro bem picadinhos; em seguida, coloque sobre esses temperos as postas do peixe arrumadas e os camarões e jogue toda a água que ficou de molho do dia anterior (sal, alho e limão) e leve ao fogo médio para cozinhar por uns 10 minutos. Quando levantar fervura, coloque aos poucos o leite de côco e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Acerte o sal. Transfira para uma travessa grande para que o peixe não desmanche.

Aqui em casa servimos com arroz branco, salada verde e vatapá baiano! Ficou divino!!!

Vale informar que comida baiana aqui é de praxe, já que a família materna é toda da terra boa!!!

Amanhã, teremos a receita do delicioso vatapá!!! Não percam!

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