Teste comprova malefícios dos refrigerantes

A Associação Pro Teste Consumidores analisou 24 marcas e constatou que 7 têm benzeno — substância cancerígena. Também foram encontrados corantes ruins para crianças e altos níveis de açúcar, adoçante, sódio e conservantes.

Níveis de benzeno acima do aceitável foram vistos nas marcas Fanta Laranja Light e Sukita Zero. Amostras de Fanta Laranja e Sukita, normais, diet e light, tinham o corante amarelo crepúsculo, que pode causar hiperatividade em crianças. Já o amarelo tartrazina, que pode causar alergias, foi encontrado em todas as versões do Grapette.

A Pro Teste alertou que o ácido fosfórico dos refrigerante à base de cola reduz a absorção de cálcio, podendo causar osteoporose.

Estamos de olho!!!!

Gripe Suína

Surto de gripe suína que assombra o mundo faz Governo criar telefone para dúvidas: 0800 61 1997.

Macarrão a Milanesa

Meninas, essa receita aprendi num programa de tv onde o Edu Guedes (aquele chef gatérrimo, que apresenta um quadro de culinária na Band). Preparei, aprovei e achei tuuudo de bom, apesar de um pouquinho difícil, sabe...

Tome nota!

Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga, 2 dentes de alho picados, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 litro de leite, Sal a gosto, ½ kg de massa tipo talharim cozida e escorrida, 1 xícara (chá) de creme de leite e 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado.

Molho vermelho: 3 colheres (sopa) de amido de milho, 300 g de carne moída (patinho), 2 xícaras (chá) de molho de tomate, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.

Demais ingredientes: 3 ovos batidos, farinha de rosca (o suficiente) e óleo quente, o suficiente para fritar.

Preparo: Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Tempere com o sal. Em uma tigela, misture bem o molho branco, a massa cozida, o creme de leite e o queijo. Coloque em uma travessa, alise bem, cubra com papel alumínio e deixe no refrigerador de um dia para o outro. Reserve. Prepare o molho vermelho. Aqueça o azeite em uma panela e frite a carne até que seque toda a água que irá formar. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Reserve. Retire a massa do refrigerador, corte-a em quadrados com o auxílio de um cortador ou de uma faca. Passe cada quadrado nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente e coloque-os sobre papel absorvente. Sirva o macarrão à milanesa com o molho reservado.

Rende 8 porções - Tempo de preparo: 90 minutos.

Gente, apesar de um pouco difícil o macarrão fica uma delícia mesmo. Mas não resisti e servi com um bife a milanesa também! hehehe:)

Capuccino

Cappuccino é uma bebida italiana preparada com café expresso e leite. Um cappuccino clássico consiste em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional.

Na Itália, o cappuccino é consumido geralmente pela manhã, como parte do café da manhã, apesar de não ser incomum ver os italianos bebendo-o durante o dia - não acompanhando uma refeição. Nos outros países é consumido durante o dia ou após o jantar.

O termo cappuccino é do século XVI e tem sua origem nos frades pertencentes a um ramo da ordem franciscana, já em 1905 que a bebida "cappuccio" deriva de capuz (do latim cappa), pois assim os frades franciscanos são chamados devido ao capuz que trazem preso ao hábito, e o nome da bebida deve-se a sua cor, que lembra a do hábito dos frades capuchinhos.

Agora que você já conheceu um pouco mais sobre essa bebida deliciosa, tome nota da receita!

Ingredientes: 1 lata de leite em pó instantâneo, 1 vidro de café solúvel, 1 caixa de chantilly em pó, 2 colheres (sopa) de canela, 1 xícara (chá) de chocolate em pó e 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio.

Preparo: Misture todos os ingredientes. Para cada xícara de água fervente 2 colheres de sopa cheias do pó preparado.

Aproveite! É uma delícia a qualquer hora!

Bolo de Carne

Sabe aquela receita super prática, rápida e saborosa? É essa aqui mesmo! E como agrada aos paladares mais chatos, minha gente!rsrs

Fiz esse Bolo de Carne num final de semana desses e a tchurminha amou!

Tome nota!

Ingredientes: 1kg de patinho moído, 1 envelope de creme de cebola (você só usará a metade dele), cheiro verde bem picadinho e tirinhas de bacon.

Preparo: Utilize meio pacote do creme de cebola e misture na carne como se estivesse sovando uma massa (Mas não precisa pegar muito pesado, ok? Lembre-se que é carne e não massa! rs), junte o cheiro verde e amasse tudo mais um pouco. Faça um bolão de carne e estique como se fosse fazer um big quibe... Quando estiver bem esticadinho, faça pequenos cortes sobre a carne para encaixar as fatias de bacon (vide foto). Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média em uma fôrma untada com azeite e coberta com papel alumínio. Deixe assar por uns 20 minutos e depois tire o papel laminado e deixe corar.

Rende: de 6 a 8 porções - Tempo de preparo: 40 minutos

Foi servido com arroz, feijão, salada verde com tomatinhos cereja e batatas coradas.

Suflê de Legumes

Eu sou muito fã de legumes, verduras e afins; porém, o povo lá de casa não é não! Mas... mesmo assim fiz um delicioso suflê de legumes e eles provaram e adoraram. Sugiro que seja ingerido de imediato porque o gosto fica mais apurado e a textura saborosíssima!!!!

Tome nota!

Massa: 3 xícaras (chá) de leite, 3 gemas, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de farinha de aveia, 1 pitada de sal, manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar o refratário.

Recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 cebola picada, 1 tablete de caldo de legumes, 1 abobrinha cortada em cubos e cozida, 1 cenoura cortada em cubos e cozida, 2 tomates sem pele e sem sementes picados, ½ pimentão amarelo cortado em cubos, ½ xícara (chá) de uva passa escura e ½ xícara (chá) de cebolinha picada.

Demais ingredientes: 3 claras em neve e ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado.

Preparo: Em uma panela, misture bem o leite, as gemas, a farinha de trigo, a farinha de aveia e o sal. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que engrosse. Reserve. Aqueça a manteiga em outra panela e doure a cebola. Acrescente o caldo de legumes, a abobrinha, a cenoura, o tomate, o pimentão e refogue por 5 minutos. Por fim, acrescente a uva passa, a cebolinha e misture. Em uma tigela, misture a massa com o refogado. Incorpore as claras em neve e despeje em um refratário untado e enfarinhado. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por 15 minutos.

Dica: Se você não gosta muito de uva passa, pode utilizar uma maçã cortada em pequenos cubos. Também fica ótimo!

Tempo de preparo: 50 minutos - Rende 6 porções.

Ficou muito gostoso!

Mousse de Pêssego

O leite fermentado que deu origem ao iogurte da atualidade teve origem no Oriente, como prova o próprio nome (jugurt). Através das expedições, guerras e relações comerciais entre os fenícios e os egípcios e, mais tarde, também através de gregos e romanos, este alimento que hoje faz parte do nosso cotidiano rapidamente se difundiu, conquistando uma posição privilegiada na dieta alimentar dos mais diversos povos.

Então, vamos preparar um mousse de iogurte bem gostoso!!!

Tome nota!

Ingredientes: 1 garrafinha (200ml) de leite de côco, 1 prato de pêssego em calda cortado em cubos, 3 copos de iogurte desnatado, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de chá de baunilha, suco de 1/2 limão, 1 xícara de chá de açúcar, 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e folhas de hortelã.

Preparo: Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata-a no liquidificador com o iogurte, o leite, o leite de côco, a baunilha, o suco de limão e o açúcar. Misture esse líquido com o pêssego e coloque-os numa fôrma umedecida para pudim. Leve o mousse à geladeira por 2 horas, desenforme, enfeite-o com as folhas de hortelã e fatias de pêssego.

Tempo de preparo: 20 minutos - Rendimento: 8 porções.

Leve e gostoso!

Bife de Panela

Ontem não estava muito afim de cozinhar algo elaborado, por isso, corri para o mágico Bife de Panela que me salva com muito gosto de qualquer falta de vontade de ir para a cozinha... rs

É engraçado esse lance de não querer ir pra cozinha, né? É sim!!! Lá em casa, por exemplo, se eu falo isso o povo até se assusta como se eu também não tivesse minhas vontades e dias chatos... Tá certo que amo de paixão cozinhar e fazer as comidas desde as triviais até as mais sofisticadas, mas ontem definitivamente não!!!

Tome nota!

Ingredientes: 1kg de carne em bifes (eu uso patinho), 1 lata de molho de tomate, 1 cebola grande em rodelas, 50g de azeitonas sem caroço, 1 lata de milho, 2 cenouras cortadas em cubos grandes, 3 dentes de alho picados, pimenta do reino e manjerona e sal a gosto.

Preparo: Em uma panela de pressão arrume em camadas todos os ingredientes. Coloque 2 copos de água, tampe a pressão e assim que começar chiar marque 20 minutos. Assim que passar os 20 minutos desligue o fogo, espere sair a pressão da panela e abra.Mexa bem e se for necessário coloque mais um copo de água. Tampe a panela de pressão novamente e assim que começar a chiar conte 20 minutos. Apague o fogo, espere sair a pressão e abra. Prove para ver se a carne já está macia. Se ainda tiver muito líquido deixe no fogo com a panela destampada para reduzir e ficar um molho grosso e bonito.

Acompanhou arroz branco e salada de alface com tomates. Rendeu 4 porções.

E pronto!!!

Feijoada

Feijoada é um prato tipicamente brasileiro. Contudo, não é todo brasileiro que sabe como fazer. Sendo assim, segue a receita passo-a-passo!

Tome nota!!!

Ingredientes: 1 kg de feijão preto, 1 peça de costelinha de porco, 300g de carne de seca, 300g de carne de porco defumada, 300g de paio, 200g de linguiça, 200g de linguiça calabresa, 200g de linguiça temperada com alho, 1 cabeça de alho, 1 colher de sobremesa de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora), 3 ou 4 folhas de louro, 3 colheres de sopa de azeite e 2 a 3 litros de água.

Prepare o feijão: Cate o feijão para retirar pedaços de cascas, pedrinhas e outras sujeiras. Depois lave bem numa peneira e ponha de molho a noite toda numa tigela com água o suficiente para cobrir o feijão e passar mais uns 3 dedos. No dia seguinte quando for cozinhá-lo, acrescente mais água se achar necessário. A água deve cobrir o feijão, as carnes e ainda sobrar uns 2 dedos.

Prepare as carnes: Para as linguiças, basta apenas cortá-las em rodelas de +/- 1 a 2cm. No caso do paio, retire antes a casca se estiver grossa. Quanto às carnes, é bom diminuir ao máximo a quantidade de gordura, limpando-as sobre uma tábua com uma faca afiada. Retire toda a gordura que conseguir, pois ao cozinhar a gordura se desmancha deixando a feijoada muito gordurosa.

DICA: A carne seca costuma ter muito sal, portanto é preciso ter cuidado com os temperos. Se preferir, pode dar uma fervida nela antes e jogar a água fora, retirando, assim, o excesso de sal.

Cozinhe o feijão c/ as carnes: O feijão pode ser cozido em panela de pressão, ou numa panela grande comum.

Panela de Pressão: Divida a quantidade em 3 ou 4 partes, dependendo do tamanho da panela. Ponha uma parte do feijão, uma parte da carnes (menos a costelinha) e linguiças, uma folha de louro e acrescente água se for necessário. Tampe a panela, segundo as instruções do fabricante, e cozinhe tudo por 20 minutos desde o começo. Comece com fogo alto e no meio do cozimento, quando a panela começar a fazer barulho, abaixe o fogo. Quando estiver pronto, retire a panela do fogo, ponha na pia embaixo da torneira e deixe correr um fio de água fria sobre a tampa. Quando a panela esfriar um pouco e perder a pressão, abra-a com cuidado e vire o feijão cozido com as carnes numa panela maior. Repita essa operação até terminar de cozinhar todo o feijão com as carnes. Na panela maior, junte então as costelinhas e deixe cozinhar até que fiquem macias e o caldo do feijão engrosse.

DICA: Nunca encha a panela de pressão acima da metade, pois caso contrário, quando começar a pegar pressão, o caldo começar a sair pelo furo da tampa da panela e dificultará o cozimento.

Tempere a feijoada: As carnes irão dar ao feijão um sabor especial e dependendo de seus temperos, pode ser que nem precise adicionar mais sal. Ascrescente a pimenta do reino moída e mexa. Prove o caldinho e avalie se já está bom de sal ou não. Caso precise adicione mais sal aos poucos, sempre provando. O feijão irá dar às carnes uma cor escura por fora, mas mantendo o sabor e acrescentando maciez. Descasque o alho e pique fininho ou esprema. Em uma frigideira pequena, doure-o no azeite e jogue sobre o feijão. Mexa tudo e prove.

DICA: Observe se formou uma camada fina de gordura na superfície. Isso acontece por causa da gordura das carnes que se dissolveram. Com uma escumadeira retire todo o excesso que conseguir para ficar com uma feijoada mais light. A laranja descascada e cortada em rodelinhas após a refeição ajuda a eliminar todo o excesso de gordura da feijoada do seu organismo.

Sugestão para acompanhamento: arroz simples, farofa com ovos, couve refogada, mandioca frita, laranja cortada em rodelinhas, torresminho e uma deliciosa caipirinha!

Essa receita rende 20 porções.

Fica uma delícia!

1º de Maio: Dia do Trabalho

O Dia do Trabalho é comemorado em 1º de maio. No Brasil e em vários países do mundo é um feriado nacional, dedicado a festas, manifestações, passeatas, exposições e eventos reivindicatórios.

A História do Dia do Trabalho remonta o ano de 1886 na industrializada cidade de Chicago (Estados Unidos). No dia 1º de maio deste ano, milhares de trabalhadores foram às ruas reivindicar melhores condições de trabalho, entre elas, a redução da jornada de trabalho de treze para oito horas diárias. Neste mesmo dia ocorreu nos Estados Unidos uma grande greve geral dos trabalhadores.

Dois dias após os acontecimentos, um conflito envolvendo policiais e trabalhadores provocou a morte de alguns manifestantes. Este fato gerou revolta nos trabalhadores, provocando outros enfrentamentos com policiais. No dia 4 de maio, num conflito de rua, manifestantes atiraram uma bomba nos policiais, provocando a morte de sete deles. Foi o estopim para que os policiais começassem a atirar no grupo de manifestantes. O resultado foi a morte de doze protestantes e dezenas de pessoas feridas.

Foram dias marcantes na história da luta dos trabalhadores por melhores condições de trabalho. Para homenagear aqueles que morreram nos conflitos, a Segunda Internacional Socialista, ocorrida na capital francesa em 20 de junho de 1889, criou o Dia Mundial do Trabalho, que seria comemorado em 1º de maio de cada ano.

Aqui no Brasil existem relatos de que a data é comemorada desde o ano de 1895. Porém, foi somente em setembro de 1925 que esta data tornou-se oficial, após a criação de um decreto do então presidente Artur Bernardes.

Fatos importantes relacionados ao 1º de maio no Brasil:

- Em 1º de maio de 1940, o presidente Getúlio Vargas instituiu o salário mínimo. Este deveria suprir as necessidades básicas de uma família (moradia, alimentação, saúde, vestuário, educação e lazer);

- Em 1º de maio de 1941 foi criada a Justiça do Trabalho, destinada a resolver questões judiciais relacionadas, especificamente, as relações de trabalho e aos direitos dos trabalhadores.