Tiramissu

O Tiramissu é uma das sobremesas mais famosas da cozinha italiana. É um doce tipo pavê com mascarpone, café e chocolate. Uma delicia para servir no frio ou no calor. E uma boa pedida para quem (como eu) não toma café depois das refeições. Fácil e rápido de preparar.

Tome nota!

Ingredientes: 400 g de mascarpone, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 4 claras, 1 colher (sopa) de nescafé, 1 colher (sopa) de licor de amêndoas (eu uso o Frangélico), 1 caixa de biscoito inglês, meio tablete de chocolate meio amargo, 2 colheres (sopa) de nescau.

Preparo: Em uma tigela misture bem o mascarpone com o açúcar, a baunilha e reserve. Bata as claras em neve e junte-as delicadamente ao creme reservado. Com uma xícara (chá) de água dilua o nescafé e adicione o licor. Passe o biscoito por essa mistura e monte camadas alternadas com o creme e o chocolate meio amargo bem picadinho. Termine com o creme e polvilhe nescau. Sirva gelado.

Dica: Se desejar, substitua o mascarpone pela mesma quantidade de Cream Cheese. O licor de amêndoas é também conhecido como Amaretto.