Suflê de Legumes

A sexta-feira tão querida chegou, minha gente! E para arrematar a semana trago a vocês uma receita bem gostosa, prática e que dá aquela forcinha para quem não curte muito legumes... O melhor é que além de deliciosa, não dá pra saber quais os legumes que fazem parte dela e você pode variar bastante a cada vez que fizer...

Bem... gosto muito de abusar das misturas dos legumes e tô sempre mudando. Dessa vez aqui, usei: 1 beterraba pequena, 1 cenoura grande, 1 batata doce média e 1 chuchu grande. Todos cortados em cubinhos e cozidos em água e sal.

Para preparar o suflê, usei 2 colheres de sopa de farinha de tripo, 300 ml de leite, 2 colheres de sopa de margarina, 1 pitada de sal, 50 g de queijo ralado, 4 gemas e 4 claras em neve e os legumes já cozidos.

Anote aí:

Derreti a margarina, juntei a farinha, o sal, o leite e mexi até engrossar. Tirei do fogo e deixei esfriar um pouco. Em seguida, à esse mingau aí de cima, misturei as gemas bem batidas, o queijo e os legumes. Por fim, juntei as claras batidas em neve suavemente, misturando com uma colher.

Levei ao forno pré aquecido em pirex untado com margarina até dourar.

Ai, ai... leve, gostoso e saudável!!!

Bom final de semana!!!!

Obs.: Deixa seu pitaco, ok? Um bj!!!!

Comida de Boteco Sim e em Casa!!!

Olá gente!!! Espero que o final de semana de vocês tenha sido maravilhoso, como o meu!

Na sexta-feira eu e maridão saímos com alguns amigos, mas no sábado resolvemos ficar curtindo a casa e os filhotes e decidimos fazer alguns petiscos fáceis, rápidos e baratinhos!

Segue a nossa comida de boteco!

Anote aí:

Para o quibe, deixar de molho por 2 horas o trigo em água fria, depois escorrer, espremer e juntar a mesma quantidade de carne moída, alho socado, cebola picadinha, sal e limão. Fazer os bolinhos e fritá-los em óleo bem quente. Fizemos como acompanhamento um molho rosé.

Para o molho rosé, usar 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, 1/2 colher de sopa de molho inglês, gotinhas de um limão, e 1 colher de sopa de catchup. Mexer bem e está prontinho!!!

Para temperar as torradas, usei 1 colher de sopa de margarina, 2 dentes de alho socadinhos, e azeite. Mexi bem e passei sobre os pãezinhos e levei ao forno pré aquecido até dourarem.

O acompanhamento das torradas foi um delicioso patê de atum, feito com 1 lata de atum light, 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de mostarda e catchup. Mexemos bem, colocamos 1/4 de cebola bem picadinha e pronto!!!

Quanto aos cubinhos de queijo, esse acho que foi o mais difícil (risos).... peguei 200 gramas de queijo minas, cortei em cubinhos, salpiquei orégano e reguei com azeite.

Gente... às vezes fazer essas coisas em casa, curtindo o final de semana com quem você ama e gastando pouco é TUDO de bom!!!!!

Espero que tenham gostado.

Beijos e que essa semana seja porreta!!! :)

Bolo de Baunilha com Gotas de Goiabada

Oi gente, tudo bem? Já estamos terminando a semana e trago uma deliciosa e simples receita de bolo.

Bolo é algo que pode ser modificado de acordo com o que você tiver em casa ou de acordo com o gosto de cada um, né? Pois bem... eu queria mesmo comer um bolo de côco, mas não tinha alguns ingredientes em casa. Resolvi, então, preparar um bolo com o que eu tinha!

Saiu essa delícia aí da foto abaixo: um delicioso e fofinho bolo de baunilha com pedacinhos de goiabada.

O bolo ficou macio, fofinho e realmente delicioso e bonito! Fez bastante sucesso em casa e hoje quase não tem mais... :)

Tome nota da receita:

Fiz em uma fôrma de furo no meio pequena, então usei: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 colheres de sopa de margarina, 1 copo de leite, 2 ovos e 100 gramas de goiabada cortada em cubos.

Bati tudo na batedeira, com excessão da goiabada. Esta foi colocada quando transferi a massa para a fôrma untada com margarina. Aí, salpiquei a goiabada por cima e levei ao forno pré aquecido em 180 graus, por 35 minutos.

Espero que vocês tenham gostado!

Um beijo grande e ótima quinta-feira!!!

Massa Folhada Deliciosa

Gente, sou fã de carteirinha de tudo o que leva massa folhada... seja doce ou salgado, tô dentro!

Um dia desses, aproveitei a ida ao mercado e comprei um pacotinho de massa folhada (muito mais prático do que fazer em casa, né?) e decidi arriscar.

Nunca tinha feito nada, nada mesmo com esse tipo de massa e nem sabia como usar... Então, visitei alguns blogs que sigo e fui pesquisando o modo de usar, preparar e manusear... daí, consegui! Tcharã!!!!!!!!!!

Bem... fiz um frango cozido, desfiei e recheei com catupiry e pronto, gente!

Magnífico!!!

Espero que vocês curtam, comentem por favor as minhas postagens e tentem fazer essa massa!

É garantido que vai dar certo: Massa Folhada (Marca Massa Fresca).

Beijinhos e ótimo final de semana!

Bolinho de Aipim da Grazy*

Se tem um salgadinho que eu amo é esse aqui! Recheado com carne moída é tudo de bom... aliás, aipim é bom de qualquer jeito, fritinho, cozido com manteiga ou quando vira um delicioso salgadinho. O tamanho pode ser de acordo com a sua vontade ou ocasião a ser servido. Os meus, como eram para lanche em casa com a garotada, fiz em tamanhos grandes e ficaram perfetinhos!

Anote aí e faça sucesso você também!

Para a massa usei 1 quilo de aipim, 2 ovos, 1 xícara de salsa picadinha, sal a gosto, óleo para fritar e carne moída a seu modo (a minha faço molhadinha para que o salgado não fique tão seco).

Cozinhei o aipim em água com sal, espremi bem (tipo purê de batatas, saca?) e juntei os outros ingredientes. Amassei bem até dar liga. Esfarinhei as mãos com farinha de trigo (pois a massa gruda!) e fiz os bolinhos e os recheei com a carne moída. Passei os bolinhos já enroladinhos e recheados na farinha de trigo e levei para fritá-los em óleo bem quente. Escorri em papel toalha e servi! (Obs.: Rende muito!!!!)

Delicioso, fácil.... hummmm.... quero mais!!!

Ótimo final de semana para você!!!

Gnocchi da Fortuna: Vídeo Receita

Gente! É com muita alegria que hoje faço esse post!

No final de 2011, fizemos uma chamada para o blog com a informação de que em breve divulgaríamos vídeo receitas exclusivas feitas por mim e marido aqui, mas diante de tantas idas e vindas e surpresas nessa vida acabamos nunca postando nenhuma.

Hoje, trago para vocês exatamente essa novidade!!!

O lançamento de nossa primeira vídeo receita: Gnocchi da Fortuna.

Todos os nossos vídeos receita serão lançados em post's como esse e os novos sempre poderão ser encontrados mais facilmente na barra lateral direita, em "VÍDEO RECEITA". Ou você pode clicar ali ou buscar na barra de pesquisa em nosso blog como "video receita"... todos que serão postados daqui pra frente vão aparecer listados e aí basta você clicar em qual desejar.

Fizemos esse vídeo com muito carinho e dedicação e ele está dividido em três etapas: o preparo da massa, o preparo do molho e a montagem do prato.

Espero que você goste e se inspire nas receitas!

Um beijo muito carinhoso e feliz!!!!

Pavê Delirante e um gostinho de saudade...

Esse pavê é uma receita que vem de família mesmo. Passou das minhas tias, foi pra minha mãe, já passou pela cunhada e agora veio parar aqui em casa... Agora que estou morando em um bairro diferente da minha mãe, sinto muitas saudades de nossos papos, de nossa convivência diária... Sendo assim, resolvi fazer algo que "matasse" um pouco a saudade dela.

Fiz o pavê!!!!

Receita fácil, boa de fazer e que trouxe um gostinho de saudade de minha mãe.

Vou contar que, para a primeira vez, fiz direitinho e saiu lindo! Pode ver pela foto!

Anote aí essa delícia!

Ingredientes: 1 caixa de leite moça, 1 caixa de creme de leite, um pacote de biscoito maisena, 3 ovos, 2 latas (medida do leite moça) de leite e 2 colheres de sopa de maisena.

O preparo é fácil: Em uma panela, coloque as gemas, o leite moça, o leite e a maisena. Eu dissolvi a maisena dentro do leite para facilitar e levei ao fogo baixo até formar um mingau grossinho. Essa é a primeira camada, então, despeje em um pirex e vá para a segunda camada.

Para a segunda camada, basta misturar um pouco de achocolatado em meio copo de leite e molhe os biscoitos maisena. Arrume-os sobre o mingau no pirex e jogue um pouco desse achocolatado sobre os biscoitos.

Para a terceira e última camada, bata as claras em neve e coloque 3 colheres de açúcar para ficar bem firme. Depois, coloque o creme de leite e misture com uma colher, cuidadosamente.

Coloque essa mistura sobre a camada de biscoitos e leve à geladeira para endurecer, por aproximadamente 2 horas.

Depois disso é só aproveitar!

Bom final de semana!!!!

Costela Suína Assada ao Molho de Mel e Limão com Batatas Coradas

Essa costela é uma daquelas receitas que nós fazemos e depois ficamos pensando: "porque acabou?"... Realmente ficou perfeita em tudo o que um prato deve ter: visual, sabor e aroma. Tudo em perfeita combinação!

Preparei com o meu marido para o almoço de domingo... deixamos descongelar por 12 horas seguidas e o detalhe melhor é que essa costela já foi comprada dessalgada para não correr o risco de errar!

Deixamos por 2 horas descansando e curtindo o tempero: 2 dentes grandes de alho bem socados, pimenta do reino, sal a gosto, suco de 2 limões e 1/2 cálice de vinho tinto seco.

Depois desse período, levei ao forno pré aquecido em temperatura média-alta, forrado com papel alumínio, por mais 2 horas para cozinhar bem. Na mesma travessa, junto com a costela, coloquei 5 batatinhas cortadas ao meio para assar nesse tempero, regadas com orégano...

No momento de tirar o papel alumínio para deixar a costela dourar, pincelei o molho de mel e limão, feito com 2 colheres de mel e 1 colher de suco de limão.

Super recomendo que você faça essa receita, pois ficou realmente dos deuses!

Servi com arroz branco, farofa de linguiça frita na manteiga, feijão preto e salada de alface e tomate.

Vou falar uma coisinha: Foi de comer rezando!!!!!!

Beijos!!!

Strogonoff de Camarão

O almoço desse sábado realizou uma das minhas vontades guardadas para quando o meu enteado vem nos visitar. Da família toda, somente eu e ele gostamos de camarão e por isso a minha vontade reprimida... kkkk

Bem, trago para vocês hoje a deliciosa e simples receita STROGONOFF DE CAMARÃO.

Preparei somente 500g: usei suco de 1 limão grande, 1/2 sachê de molho de tomate, 1 dente de alho, 1/4 de cebola picadinha, catchup, mostarda, 1 colher de sopa de margarina, pimenta do reino, sal a gosto, 1 caixinha de creme de leite e azeite.

Refoguei o alho socadinho, a cebola picadinha, a margarina e o azeite. Juntei o molho de tomate, acertei o sal e coloquei catchup e mostarda, deixei ferver e juntei o camarão temperado no suco do limão. Acrescentei o creme e leite e deixei ferver.

Servi com arroz branco e batata palha.

Delícioso e rápido!!!!!

Bolo de Caneca

Hoje à tarde as crianças pediram algo diferente e resolvi levá-los para a cozinha comigo!

Foi uma diversão orientá-los e ajudar o pequeno a pôr a mão na massa! Super simples, a receita do nosso BOLO DE CANECA ficou ótima.

Ao invés de bater os ingredientes na própria caneca, como orientam as receitas, decidi bater no liquidificador para facilitar. Usei 1 ovo, 2 colheres de nescau, 3 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha de trigo, 1 colher de óleo, 1 colher de fermento em pó e 4 colheres de leite.

Dica: Como bati tudo no liquidificador, resolvi untar as canecas com um pouco de óleo.

Levei ao microondas por 3 minutos e prontinho!!!

Tarde gostosa com o filhos não tem preço!