FELIZ ANO NOVO!

Em 2012 seja feliz nos seus sonhos

E tenha a felicidade de buscá-los...

Seja feliz nos seus projetos

E tenha a felicidade de realizá-los...

Seja feliz nos seus desejos

E tenha a felicidade de concretizá-los...

Seja feliz nos seus sucessos

E tenha a felicidade de obtê-los...

Seja feliz sempre, em todos os momentos...

“Feliz 2012”

No ano que está para chegar, com certeza estaremos mais juntinhos trazendo delícias, novidades e muita comidinha gostosa com bom humor para vocês!

Continuem sempre conosco!!!!

FELIZ NATAL!

Desejo a todos os amigos do Blog Delírios Gourmet um Feliz Natal, cheio de paz, harmonia, saúde e que não se esqueçam do aniversariante Jesus!!!

Que Deus esteja sempre presente em nossas vidas!

Um grande abraço a todos!!!!

Papa Lombeira Fajuto

Papa Lombeira é como chama o creme de fubá com couve. No interior de minas se come muito. E pode ser feita com paio ou carne, lombo salgado de porco, ou outra carne de vaca que seja macia e salgada.

Mas acontece que, para improvisar neste friozinho fora de hora que pintou aqui no RJ, nada melhor que o meu papa lombeira fajuto. Não tem couve nem paio. É simples assim!

Tome nota!

Ingredientes: 3 colheres de sopa de fubá de milho, 250 ml de água, 1 caldo knnor de frango, 1 dente de alho socadinho e sal, se precisar.

Preparo: coloque água na panela, junte o caldo de frango, o alho bem socadinho, e misture o fubá. Ligue o fogo em temperatura média/baixa e mexa bem até engrossar no ponto de sua preferência.

Acompanhou a carne moída que sobrou do jantar.

Divino e sonolento....

Beijos a todos!

Simples, caseiro e delicioso!

Boa noite gente!!! Nossa, que calor absurdo é esse? Espero que melhore um pouco pois aqui no RJ tá fervendo!!!

Bem... agora trago para vocês uma comidinha bem caseira e que adultos e crianças gostam: arroz, purê de batatas e carne moída.

Para o arroz, refoguei alho, cebola, sal e óleo, juntei o arroz e misturei bastante e coloquei água fervida. Deixei cozinhar por 13 minutinhos e estava pronto e soltinho!

Para o purê de batata, costumo usar curry como um dos temperos, mas as crianças cismaram e pediram para tirar. Ok! Pedidoo aceito mudei o tempero. Cozinhei 4 batatas médias em água e sal, depois de bem macia, escorri e preparei em outra panela o tempero: 1 dente de alho bem socadinho, 1 1/2 colher de sopa de margarina com sal, 3 dedos de copo de leite, 1 caldo knnor de frango, pimenta do reino e acertei o sal. Juntei as batatas espremidas, misturei e levei ao fogo até que desgrudasse do fundo da panela. (Fica a dica!!!)

Para a carne moída, soquei 2 dentes de alho, usei pimenta do reino a gosto, sal a gosto, 1/2 colher de sobremesa de mostarda escura para tempero, 1/2 pacote de molho pronto, 1/2 tomate picadinho, 1/2 cebola picadinha, cheiro verde. Refoguei tudo, misturei, juntei a carne moída até que ficasse bem cozida.

Servi quente e aqui todos adoraram!!! Espero que vocês tenham gostado também!

Boa noite!

Tenham uma ótima quinta-feira!

Farofa a Brasileira

Oi gente! Tudo bem?

Hoje venho trazer uma receita bem gostosa, brasileiríssima e super fácil e baratinha para preparar em casa.

A Farofa a brasileira é clássica para ser servida como guarnição em qualquer prato de carne ou frango. É super gostosa, gente... vamos à receita.

Tome nota!

Ingredientes: farinha de mandioca, bacon, salsa, cebola, 2 ovos, manteiga, sal a gosto e óleo.

Preparo: Em uma frigideira sem óleo, coloque o bacon e deixe-o fritar com a sua própria gordura e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, o óleo, os ovos e a cebola e deixe fritar mexendo sempre. Depois acrescente o bacon, a salsa e a farinha, misture bem e acerte o sal.

Dica: Você pode incrementar essa delícia com azeitona, passas, enfim, outros ingredientes para dar um toque extra em sua farofa.

Sirva quente com o prato principal.

Você gosta de farofa? Com que prato você acha que essa farofa combina mais? Deixe o seu pitaco e curta a nossa fun page!

Um ótimo final de domingo!!!

Fondue de Chocolate

Oi gente, tudo bem?

Quero me desculpar pelo tempinho que o blog ficou sem atualização, mas eu realmente estava numa correria danada. Agora as coisas estão mais calmas e trago para vocês uma deliciosa e diferente receita: FONDUE DE CHOCOLATE!

Isso mesmo gente. Fizemos uma fondue de chocolate e queijo aqui em casa no sábado, dia 03/12, e foi um sucesso! A receita da fondue de queijo, trarei outro dia, ok?

Primeiro, vamos conhecer um pouco mais sobre Fondue?

História da Fondue

Fondue é um prato da origem suíça feito à base de queijo ou chocolate. O mesmo foi criado durante a Segunda Guerra Mundial, em meio ao rigoroso inverno suíço.

Os camponeses que moravam em regiões montanhosas não tinham como buscar mantimentos nas cidades. Assim, começaram a utilizar o queijo (já que eram produtores de leite) como principal ingrediente de uma comida quente, simples, saborosa e nutritiva. O queijo ficava no fogo e cada camponês mergulhava pedaços de pão no creme de queijo derretido.

Muitas pessoas só conhecem a fondue de chocolate, muito popular no mundo inteiro. Na verdade, este prato começou a se destacar na década de 50, após o chef Conrad Egli, de Nova York, o ter criado para servir de sobremesa.

Embora a fondue tenha sido criada pelos humildes camponeses suíços, é um prato refinado e luxuoso, uma vez que os queijos geralmente possuem preços relativamente caros.

Agora veja a receita. Simples e deliciosa!

Tome nota!!!

Ingredientes: 250g de chocolate ao leite, 125g de chocolate meio amargo, 200g de creme de leite (com soro) e ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque.

Preparo: Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogênea e na temperatura ideal para ser degustada. Observar para que a mesma não entre em ebulição. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2min.

Ao servir: Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc. Espetar os acompanhamnetos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida. Nós usamos somente frutas: banana, cereja, kiwi, morango e uvas. Ficou divino, gente!!!!

O que você achou dessa receita??? Deixe seu pitaco e curta a nossa fun page!

Novidades para o Ano Novo!!!

Oi gente!!!!

A postagem de hoje é super rápida mas de grande importância.

O Blog Delírios Gourmet em 2012 vai começar com uma nova forma de postagem de receitas: A VÍDEO RECEITA!!! Pelo menos uma vez por mês, postaremos aqui, receitas feitas em casa, com muito carinho, comprometimento e seriedade para levar até você dicas, macetes e técnicas de culinária.

Acesse o vídeo na barra lateral do nosso Blog, para ver o trailer de lançamento da vídeo receita. Espero que vocês gostem, pois tudo aqui é feito para vocês, com muito carinho!!!

Um super beijo e uma deliciosa semana!!!

Campanha pelo fim da violência contra a mulher começa hoje

A cada 15 segundos uma mulher é espancada por um homem, no Brasil. O machismo e o alcoolismo são apontados como principais fatores que contribuem para a violência. Infelizmente, 80% das agressões acontecem dentro de casa e, normalmente os parceiros são os responsáveis por isso. O triste é que a maioria das mulheres sofre calada. O que acontece é que, na maioria das vezes, essas vítimas são de alguma forma dependentes desses homens.

Por esse motivo foi criada uma campanha mundial pelo fim da violência contra a mulher.

O Centro pela Liderança Global das Mulheres lança nessa sexta-feira (25) em mais de 160 países a campanha 16 Dias de Ativismo pelo Fim da Violência contra a Mulher. O período tem início no Dia Internacional da Não Violência contra as Mulheres e termina em 10 de dezembro, quando é lembrado o Dia Internacional dos Direitos Humanos.

O tema da campanha este ano é Desde a Paz no Lar até a Paz no Mundo: Desafiemos o Militarismo e Terminemos com a Violência contra as Mulheres.

A campanha 16 Dias de Ativismo pelo Fim da Violência contra a Mulher foi lançada em 1991 e já mobilizou mais de 3,7 mil organizações e 164 países – incluindo o Brasil. Em Brasília, como parte da programação, será realizado hoje um ato público durante a primeira audiência de julgamento do professor Rendrik Vieira Rodrigues, assassino confesso da estudante de direito Suênia Sousa Faria. A manifestação está marcada para as 13h, no Tribunal de Justiça do Distrito Federal.

Vamos nos unir sempre pela paz, que deve começar em casa!

Diga não à violência, seja ela contra quem for!

Basta!

Pavê de Biscoito Maizena

Bom dia meus queridos amigos!!! Tudo bem?

Se vocês buscarem na internet, vão achar várias formas diferentes de preparar esse doce. Mas essa receita é tradicional da minha família. Era feita por minha avó, depois, pela minha mãe... Agora, por mim!

Para incrementar, pode-se usar bombons no lugar do biscoito, pode-se colocar uma porção de achocolatado no creme mingau para dar uma cor, enfim... Até na decoração você pode inovar, usar a criatividade.

Tome nota desta verdadeira delícia doce!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite, 1 caixa de creme de leite, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara de água, 1 xícara de achocolatado em pó, 6 colheres de açúcar e 1 pacote de biscoito maizena.

Preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca, 02 gemas, 02 colheres de maizena e cozinhe em fogo médio até ficar em ponto de mingau. Depois de pronto jogue esse creme na travessa e disponha sobre esse mingau os biscoitos maizena molhados em leite morno misturado com achocolatado (sem açúcar!).Bata as 02 claras em neve, bem firme. Acrescente 06 colheres de açúcar e misture com uma colher devagar para não desandar. Depois acrescente 01 caixa de creme de leite e misture bem (também com uma colher ou espátula). Jogue por cima do creme. Leve a geladeira até que fique firme ou por, aproximadamente, 4 horas.

Para decorar, usei cerejas e folhas de hortelã. Ficou lindo, né?

O que você achou dessa receita? Dê o seu pitaco!

Tenham todos uma ótima quinta-feira!!!

Sopa de Lentilhas

Oi gente, tudo bem? Hoje venho trazendo uma reformulação de uma sopa de lentilhas feita a algum tempo. Dessa vez, trago com costelinhas de porco, que fica deliciosa!

Primeiro, preciso mostrar a vocês como a lentilha é importante em nossa alimentação.

Esse grão é fonte de vitaminas e minerais fundamentais para a saúde do organismo, de amido, fibras solúveis, e além disso tudo a lentilha é pobre em gorduras. Isso, sem falar que é rica em ferro, previne infecções e contribui para o bom funcionamento do intestino.

E então? Vamos à receita?

Ah! É importante observar que essa receita é para 10 porções, portanto você pode ir adaptando à quantidade que desejar fazer.

Tome nota!

Ingredientes: 150g de creme de cebola, 500g de costela de porco, 2 litros de água, 600g de lentilhas, 20g de salsinha.

Preparo: Retire o sal da costela e reserve (eu deixei de molho por 12 horas e troquei a água a cada 3 horas). Misture o creme de cebola na água morna e cozinhe a lentilha. Junte a costela já dessalgada para cozinhar junto com a lentilha até ficar macia. Adicione a salsinha e deixe no fogo por mais 5 minutinhos. Deixe o fogo em temperatura média, pois a lentilha irá cozinhar devagar até a costela ficar no ponto macio.

Sirva quente e com rodelinhas de pão francês....

Ai, ai... nem vou comentar aqui a delícia que fica!!!

Boa quarta-feira a todos!!!