Nhoque de Forno

Hoje postarei uma receita muito saborosa. É também uma receita sem glúten, para que todos os Celíacos possam aproveitar também as delícias do Blog Delírios Gourmet! A partir de hoje, inauguramos o marcador "Sem Glúten".

Para quem ainda não sabe, Celíacos são os portadores da intolerância permanente ao glúten. A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten. Os portadores da doença não podem ingerir alimentos como: pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka,etc., quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação.

Tome nota!

Ingredientes: 1 kg de batatas cozidas e amassadas, 3 colheres (sopa) de maisena, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 ovos, 1 xícara(chá) de leite fervendo, 1 colher (sopa ) de fermento em pó, 4 colheres de creme de arroz e 1 pires de queijo ralado.

Modo de preparo: Misture tudo e amasse bem. Coloque a metade da massa em um pirex. Cubra com fatias de presunto e mussarela. Coloque a outra metade da massa. Leve ao forno por 30 minutos. Cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado. Volte ao forno por mais alguns minutos.

É deliciosa essa receita e nem parece que não possui farinha de trigo. Aliás, estou aprendendo que não só de glúten vive o homem.... ai, ai! rsrs