Caracóis de presunto e queijo

Gente, essa receita é daquelas que fazemos para testar como ficará e, quando fica pronta você se arrepende de não ter feito em maior quantidade...rs

É isso mesmo! Ficou deliciosa!!! Peguei num site desses de culinária e não consigo lembrar o nome, mas ficou fantástico!

Tome nota!

Ingredientes Massa: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 copo de leite morno, 15 g de fermento biológico, 1 colher (sopa) de açúcar, 2 ovos, 1 colher (sobremesa rasa) de sal e farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg).

Ingredientes Recheio: 4 tomates maduros, 100 g de azeitonas picadas, 200 g de queijo prato, 200 g de presunto, 1 cebola picada, 1 colher de orégano e 2 gemas para pincelar.

Preparo: Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite. Coloque os ovos, o sal e a farinha peneirada aos poucos e a margarina. Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia. Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos. Misture tudo. Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo. Recheie e enrole formando 2 rocamboles. Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada. Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar.

Dica: Você pode incrementar essa massa com outros recheios, como: frango com requeijão, frango com passas e azeitonas, tomates secos, carne moída, etc.

O tempo de preparo é de 60 minutos e rende 20 porções.

Muito bom!!!