Bloquinho de E.V.A para a geladeira

Nunca mais postei nada sobre artesanato aqui no Delírios Gourmet até que visitei o site Mulher Criativa e amei! Tem várias opções de artesanato e como sou apaixonada por E.V.A, procurei e encontrei uma coisa fofa e necessária na cozinha de toda mulher que gosta da cozinha: Bloquinho de E.V.A para a geladeira. Com ele, todas poderemos fazer anotações para facilitar a estadia na cozinha! rsrs

Anote aí!!!

O material necessário para confecção do bloquinho é: Tesoura comum, Tesoura de picote artesanal, Lápis, Cola quente, Bloquinho, Ímã, Placas de EVA nas cores azul, amarelo, branco e laranja, Vazador nº 18, Um botão infantil de abelhinha, Caneta para retroprojetor 1.0 preta ponta fina.

Passo 1: Com o lápis, transfira todos os moldes para as placas de EVA e recorte-os com a tesoura comum. Obs.: a flor deve ser transferida 2 vezes, pois serão coladas sobrepostas para formar a margarida.

Passo 2: A base deverá ser cortada com a tesoura de picote.

Passo 3: Faça uma bolinha na cor laranja com o auxílio do vazador. Caso você não tenha vazador, pode improvisar com uma moeda (neste caso, faça o mesmo processo do passo 1).

Passo 4: Cole as florzinhas, uma sobreposta à outra e, depois, a bolinha laranja, formando a margarida mostrada na figura acima.

Passo 5: Em seguida, cole o bloquinho sobre a base azul. Depois, cole a margarida no canto superior direito da base.

Passo 6: Pegue o botão de abelha e corte a argolinha que vem nele.

Passo 7: Cole a abelhinha no outro canto superior da base azul e, com o auxílio da caneta retroprojetor, faça pespontos para decorar.

Passo 8: Por fim, cole o ímã na parte de trás da base e está pronto o seu bloquinho de geladeira.

Espero que tenham gostado e desejo a todas um ótimo feriado!

Bjus!!!!!

Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Comida é bom, sim. E se for bem feita, melhor ainda!

Filé mignon é tuudo de bom, gente! E preparei esse aqui para o jantar de ontem, que foi um arraso lá em casa!

Tome nota!

Ingredientes usados: 1kg de filé mignon em bifes grossos, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 7 colheres de sopa de manteiga, 2 cebolas médias picadas, 2 colheres de café de louro em pó, 1 pitada de tomilho, 1/2 xícara de chá de caldo de carne, 1 xícara de chá de vinho branco seco, 2 colheres de chá de farinha de trigo, 8 colheres de sopa de mostarda picante e 1 xícara de chá de creme de leite fresco.

Preparo: Tempere os filés com o sal e a pimenta. Frite os filés com uma colher de sopa de manteiga até ficarem ao ponto. Retire e reserve em uma travessa aquecida. Esquente o restante da manteiga e frite a cebola até murchar. Acrescente o louro, o caldo de carne e o vinho. Deixe por 5 minutos em fogo baixo. Coe e volte ao fogo. Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho. Adicione a mostarda. Cozinhe mais alguns minutos para engrossar o molho. Baixe o fogo e acrescente o creme de leite. Salgue e prove o tempero. Deixe no fogo para aquecer. Sirva o molho sobre os filés com batatas cozidas salteadas na manteiga.

Pessoas! Fica divino mesmo! Lá em casa o maridão e a filhota amaram!

Acompanhou arroz piamontese.

Arrasei!!!

O Poder Nutritivo da Banana

Símbolo dos países tropicais e muito conhecida no mundo todo, a banana, fruto da bananeira, é a fruta mais popular do Brasil. Embora não seja nativa do continente americano (é originária do Sul da Ásia e da Indonésia), adaptou-se muito bem ao nosso solo e clima e transformou-se num dos principais produtos de exportação do país.

A banana é uma fruta de alto valor nutritivo, muito rica em açúcar e sais minerais, principalmente cálcio, fósforo e ferro, e vitaminas A, B1, B2 e C. Fácil de digerir, pode ser dada às crianças a partir dos 6 meses de idade. Como quase não tem gordura, é indicada nas dietas baixas em colesterol. Pode ser consumida ao natural, como sobremesa, ou ser usada nos mais variados tipos de prato: salada de frutas, bolos, tortas, vitaminas, sorvetes, mingaus, recheios de aves e carnes, farofas, musses e sanduíches.

Embora a banana possa ser encontrada o ano todo, durante os meses de maio e junho são comercializadas as melhores safras. A fruta deve ser colhida ainda verde e deixada à sombra e em temperatura ambiente para que possa amadurecer. Isso garante que não sofra alterações que prejudicam sua qualidade e seu valor nutritivo.

DICAS CULINÁRIAS:

- Para conseguir dar uma cor rosada à banana em calda, acrescente uma casca de banana ao xarope do cozimento. ao fazer banana em calda, vá retirando toda a espuma que se forma. Assim a calda fica mais transparente.

- Para que o doce de banana não grude no fundo da panela, quando for misturar as bananas e o açúcar acrescente uma colherinha de chocolate em pó.

- Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim, ela não fica encharcada de gordura.

- Para que uma penca de banana amadureça mais depressa, coloque junto outra banana que já esteja bem madura.

- Se a banana estiver muito mole, mas não estragada, aproveite-a em bolos, vitaminas ou doces.

- Para que a banana não desmanche ao fritar passe-a primeiro em maisena.

- O doce de banana fica brilhante e avermelhado se você pingar umas gotas de limão antes de retirá-lo do fogo.

- Quando for usar banana numa torta, mergulhe-a em suco de limão ou de laranja para evitar que fique escura.

- A banana assada é um ótimo antidiarréico.

- A folha da bananeira serve para embrulhar postas ou filés de peixe que vão ser preparados na grelha.

CURIOSIDADES:

- Para algumas pessoas, a banana era a a fruta proibida do Paraíso.

- A bananeira é considerada a árvore dos sábios. Por isso seu nome científico é Musa sapientum.

- O maior produtor brasileiro de banana é o município de Santos, no Estado de São Paulo.

Em breve: Earth Day!

Pense no seu organismo saudável: existe um equilíbrio perfeito entre todos os órgãos, que se auto-regulam e se complementam. Quando é atingido por alguma doença, o corpo tem seus próprios mecanismos de defesa. Um espirro pode ser uma forma de se livrar de partículas indesejadas, antes que elas penetrem nosso pulmão; uma febre é um sinal de alerta de que algo não vai bem e até uma inflamação é uma estratégia do nosso sistema imunológico para expulsar um corpo estranho. O fato é que tudo será feito para preservar a integridade desse organismo e evitar a sua morte.

Com a Terra, também é mais ou menos assim que acontece. Pelo menos, baseando-se na Hipótese de Gaia, criada por James Lovelock, cientista inglês que trabalhou na NASA na década de 60 e defende que nosso planeta é um organismo vivo capaz de manter seu próprio funcionamento.

Segundo a teoria, ambiente e seres vivos interagem entre si e se influenciam mutuamente. Assim, qualquer alteração na normalidade do sistema implica em ajustes pra que o equilíbrio seja reestabelecido.

Os cientistas têm nos considerado um câncer no planeta – já que somos parte integrante dele, assim como as células cancerosas também constituem nosso corpo.

Por isso mesmo, talvez esse corpo maior que é a Terra tome suas providências regulatórias e acabe nos eliminando, como uma forma de garantir sua sobrevivência.

O próprio Lovelock acredita que a situação da Terra em função do aquecimento global vai ser tão complicada nas próximas décadas que, até o final do século, 80% da população humana estará extinta. E os outros 20% vão conviver com falta de água e de comida.

Hoje, 22 de abril, em quase todo o mundo, comemora-se o Dia da Terra . Esta é uma boa data para se pensar: queremos mesmo que a espécie humana pague o preço de sua própria extinção para que tudo volte ao normal por aqui?

Este vídeo do WWF ilustra bem a condição básica de Gaia: tudo o que faz parte dela está interligado e as consequências dos atos de cada ser, inevitavelmente, voltam para seus causadores.

Selos e Memes: Amo muito tudo isso!!!

Recebi esse selo fofo da Aline, do Blog Falta do Que Fazer! Amei!!! Obrigada de novo!

E agora repasso as regras:

1 - Exiba a imagem do selo que você acabou de ganhar;

2 - Poste o link do blog que te indicou;

3- Indique até 10 blogs de sua preferência.

---> INDICADAS:

1. NA COZINHA DA LU

2. ADORO MEU LAR

3. ARRUMANDO A BAGUNÇA

4. AS MINHAS RECEITAS

5. AS RECEITAS DA PATANISCA

Truques para acabar com o Colesterol alto!

Eu estou numa fase que o meu colesterol está lá nas cucuias de tão alto; fico mesmo sem saber o que ando fazendo de errado para estar assim, já que não tenho comido tantas frituras.... Enfim! Tenho que buscar uma forma de solução para resolver de vez isso! Então, aproveito e trago a solução para muitas pessoas que têm esse problema...

Quando os níveis estão acima do indicado, as frações da gordura ficam mais disponíveis na circulação. Entre estas frações, encontra-se o LDL, considerado como colesterol ruim. Ele se deposita na parede interna das artérias e inicia o processo de acúmulo de gorduras, levando ao entupimento das veias.

Os excessos podem ser gerados por duas razões: fatores genéticos ou hábitos alimentares errados. O que acontece é que cerca de 70% do colesterol produzido vem do fígado.

Aqui vão algumas dicas para melhorar a sua qualidade de vida!

Tome nota!

Troque as versões integrais pelas desnatadas

A recomendação está relacionada aos alimentos de origem animal, devido à grande quantidade de gordura saturada que apresentam. Na lista dos campeões neste tipo de gordura estão queijos amarelos, leite integral, carnes gordas e pele de aves como frango.

Maneire nas carnes vermelhas

O alerta é redobrado aos bifes de carne vermelha porque eles são os que apresentam uma quantidade maior de colesterol, especialmente cortes que levam mais gordura. Porém, isso não significa que elas devem ser totalmente excluídas do menu.

Controle a ingestão de biscoitos recheados

Você deve ficar de olho não só nas bolachas doces, mas em todos os produtos que levam gordura trans em sua composição. A indústria alimentícia utiliza a gordura hidrogenada na preparação de alguns produtos.

Lance mão dos óleos vegetais

Na luta para abaixar os níveis de colesterol, em vez de apenas restringir o consumo dos vilões, você pode recorrer à ajuda de alguns mocinhos. O óleo de canola e o azeite de oliva são bons exemplos de alimentos que você deve incluir na dieta.

Corte as frituras da sua rotina alimentar

apesar do que se pensa, os alimentos fritos não influenciam diretamente no aumento de colesterol, a não ser que tenham sido produzidos com gordura de origem animal, como banha de porco. Porém, quando superaquecidos, os óleos sofrem mudanças nas estruturas das moléculas. O superaquecimento e reaproveitamento dos óleos formam substâncias que modificam o cheiro e a textura deles. A acroleína, por exemplo, é uma substância que irrita a mucosa intestinal , cita ela. Prefira sempre os assados e cozidos, mas não esqueça de dar atenção também ao tipo de alimento ingerido.

Pratique exercícios físicos

Os exercícios também entram em ação na luta contra o colesterol elevado. O especialista do HCor esclarece que, ao suar a camisa, você utiliza suas reservas energéticas, ajudando na diminuição de gordura corporal e, conseqüentemente, na baixa do colesterol sanguíneo.

Espero que aproveitem!

Bjs!!!

Dicas de Culinária

AÇÚCAR SEM UMIDADE: Utilize um recipiente bem fechado para armazenar seu açúcar, atualmente existem lindos potes de acrílico que são ideais para isso, porém caso você more um local muito úmido, forre o fundo do recipiente com um pedaço de papel toalha.

ALIMENTOS QUE NÃO SE DEVE CONGELAR: Se você quiser preparar alimentos para congelar, aqui estão alguns que não se deve congelar: batatas cozidas, carne seca, conservas, creme e pudins que levem amido de milho em seu preparo (eles soltam água quando descongelados), gelatina (talha ao ser descongelada) e maionese.

FEIJOADA NO PONTO: Seja qual for a estação, brasileiro adora comer feijoada. Caso ela fique um pouco salgada, acrescente um pouquinho de açúcar e se ficar gordurosa, acrescente durante a fervura 1 limão com casca cortado em 4 partes.

DESCASCANDO LARANJAS: Para obter laranjas com perfeição, mergulhe-as em água fria por alguns minutos. Dessa forma, será mais fácil retirar a casca e a parte branca.

POLENTA FRITA SEQUINHA: Antes de fritar os toletes de polenta, passá-los no fubá, como se fosse empaná-los. Sua polenta vai ficar sequinha por fora e macia por dentro.

SAL NA MEDIDA: Se você pôs sal demais na comida que está preparando, pingue algumas gostas de limão e deixe ferver mais um pouco.

Trufas Recheadas

Gente, isso é sim uma perdição. Mas uma perdição saudável, sabe... daquelas que nos exime de qualquer sentimento de culpa de tão gostosa que é! Isso mesmo! Tô falando de Trufas Recheadas. Aprendi um dia desses e já me sinto craque!

Tome nota!

Ingredientes: 1 xícara de creme de leite, 2 e 1/2 xícaras de chocolate meio amargo ralado, 1 colher de sopa de essência de baunilha ou amêndoas, 2 colheres de rum ou conhaque e margarina para untar.

Recheio: 15 cerejas escorridas e cortadas pela metade.

Dica: Pode ser usado também para rechear: doce de leite de consistência firme (comprado pronto) ou brigadeiro (firme também). Fica show!

Preparo: Aqueça o creme de leite e derrame chocolate ralado. Mexa bem até derreter. Acrescente a essência e o conhaque. Misture bem, espere esfriar e leve à geladeira. Com as mãos levemente untadas enrole uma porção da massa de chocolate. Com a ajuda de uma colher de chá faça um buraco e recheie com doce de leite e metade de uma cereja. Feche. Arrume as trufas em uma assadeira e leve ao congelador por 20 minutos. Passe no chocolate em pó e embrulhe em papel-alumínio ou celofane colorido.

Fica perfeito! E você pode também ganhar um dinheirinho extra vendendo essas deliciosas trufas!

Rolé de Frango

Meninas e meninos visitantes queridos! Quero me desculpar pela total ausência aqui, mas fui sorteada pelo vírus da gripe e fiquei muito mal. Agora é que começo a ter forças para retornar. E devagar e sempre! Um bj com saudades de todas! Estou de volta!!!!

Delicioso e rápido de fazer.

Tome nota!

Ingredientes: 500 g de filé de frango, 2 colheres de sopa de suco de limão, 8 fatias de bacon, 1 xícara de chá de folhas inteiras de hortelâ, 100 g de biscoitos água e sal, 1 colher de chá de páprica doce, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e sal a gosto.

Preparo: Corte o filé de frango em 4 bifes, coloque-os entre duas folhas de papel manteiga e bata delicadamente com um batedor de carne. Tempere-os com sal e o suco de limão, abra-os e espalhe o bacon e as folhas de hortelã. Enrole os bifes, prenda-os com um palito e reserve. Parta os biscoitos e passe-os no processador por 30 segundos ou até ficarem grosseiramente quebrados. Transfira-os para um prato fundo e tempere com a páprica. Passe os bifes na manteiga e, em seguida, empane-os nos biscoitos temperados. Forre com papel manteiga um refratario raso, próprio para microondas. Coloque os rolês, mantendo uma distância de 5 cm entre eles. Cubra o refratário com papel manteiga e leve ao forno microondas, na potência alta por 10 minutos. Retire, vire os rolês, tampe o refratario novamente e volte ao forno microondas, na potência alta, por mais 5 minutos. Desligue o forno, deixe descansando por 2 minutos e retire.

Dica: Sirva com saladas de folhas verdes e arroz branco.

Pizza de Aliche

Ingredientes massa: 2 tabletes de fermento biológico, 1/2 copo de água morna, 1 colher de açúcar, 1 pitada de sal, 1/2 copo de óleo, 3 xícaras de farinha de trigo e 1 ovo.

Ingredientes molho: 1 xícara de molho de tomate, 500 g de mussarela de búfala em fatias, 50 g de tomate-cereja cortado em rodelas, 12 filés de aliche (anchova) em conserva escorridos, 1/2 xícara de azeitona preta sem caroço, azeite extravirgem para regar, sal a gosto, folhas de orégano fresco para decorar.

Preparo da massa: Dissolva o fermento na água morna, junte o açúcar, o sal, o óleo, o ovo e a farinha de trigo e vá sovando bem a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos até que a massa dobre de tamanho. Estique-a sobre uma bancada enfarinhada e abra com o rolo. Disponha a massa já aberta sobre a assadeira e coloque os ingredientes do molho.

Leve ao forno préaquecido por 25 minutos e sirva a seguir.

Fica deliciosa e você pode comer tranquilo na noite de hoje...!

Boa quinta-feira de reflexão, paz e renovação.

Frigideira de Siri

Meninas!!! Fazer frigideira é um negócio mole né? Então, vamos aproveitar a ante-véspera de um feriadão maravilhoso para preparar essa delícia de receita? Garanto uma coisa: vai ficar deliciosa!!!!!

Tome nota!

Ingredientes: 6 ovos, sal, pimenta do reino a gosto, farinha de trigo ou rosca (eu uso trigo!) e fermento.

Preparo: Bata 6 claras em neve, adicione as gemas (uma a uma), sal, pimenta do reino, farinha(trigo ou rosca) e fermento. Unte e polvilhe uma pirex, coloque metade da massa, o recheio, e cubra com a outra metade da massa. Salpique queijo ralado, orégano, decore com rodelas de tomates, cebolas e tirinhas de pimentão, regue com bastante azeite e leve ao forno!

Recheio de Siri: Refogar 8oog de catado de siri muito limpo na cebola picadinha dourada na manteiga com alho, 1 tomate sem pele, 1/3 de caixinha de molho de tomate, 1 garrafinha de leite de côco bem encorpada (eu uso Sococo), e por último muito coentro.

Como diz uma fulana por aí: "Ai, que loucura!".

Salada de Bacalhau com tomate e ovo cozido

Como já devem ter percebido durante essa semana só postarei receitinhas sem carne vermelha. Adoro peixes e bacalhau e, por isso, compartilho com minhas queridas visitantes as receitas que ficam mais saborosas e são bem facinhas, viu?

Aproveito para pedir mil desculpas pela pouca atualização do blog. Ando muito atarefada nesta semana. É trabalho mesmo, gente! rsrs E graças a Deus!!!! Mas voltarei na próxima semana com atualizações de, pelo menos, duas vezes por dia e visitando também os blogues de vocês todas! PROMETO!!!! :)

Bem... vamos à receita!

Ingredientes: 2 postas de bacalhau, 2 tomates maduros, 6 azeitonas pretas azeitonas pretas, 2 ovos cozidos, 1 ramo de salsa, 2 colheres de chá de azeite extra-virgem, sal e pimenta à gosto.

Preparo: Deixe o bacalhau de molho por 24 horas para dessalgar. Ferva e desfie o bacalhau e vá acrescentando aos poucos o sal, a pimenta, a salsa bem picadinha, as azeitonas, os tomates fatiados da forma de sua preferência, o azeite e por fim os ovos. Leve à geladeira para esfriar e servir.

Dicas: Pode ser servido morno ou frio. Utilize as postas mais grossas dum bacalhau tipo corrente ou crescido que serve e é mais barato. Também pode utilizar sobras de bacalhau grelhado.

Fica simplesmente gostoso demais e leve!

Peixe ao Leite de Côco

Essa receita é super fácil de preparar, sem falar que fica deliciosa!

Para a Semana Santa é uma pedida e tanto!

Tome nota!

Ingredientes: 1 kg de cação, 1 pacote de creme de cebola, 1 vidro pequeno de leite de côco, rodelas de 1 pimentão, 2 batatas fatiadas, 1 cebola grande cortada em rodelas, 1 lata de creme de leite.

Preparo: Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário, cubra com o leite de côco e disponha as rodelas do pimentão e da cebola sobre o peixe e coloque as batatas fatiadas (finas). Após isso, jogue o creme de leite por cima, salpique salsa picada e asse em forno médio por 25 minutos e depois é só se deliciar.

Fenomenal!!!

Bolo de Fubá Com Goiabada

O tempo no Rio de Janeiro esfriou. A chuva cai quase que incessantemente.

Para acompanhar um café fresco no lanche da tarde, selecionei esta receita que é muito fácil e gostosa!

Tome nota!

Ingredientes: 4 ovos; 2 xícaras (chá) açúcar; 1 xícara (chá) margarina; 1 vidro de leite de côco; 2 xícaras (chá) fubá; 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 1 colher de raspas de limão; 50 (gramas) de queijo ralado; 1 (colher) fermento em pó; 1 xícaras (chá) goiabada picada e passada na farinha.

Preparo: Bata bem as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme. Misture o leite de côco e continue batendo. Acrescente o fubá, a farinha, as raspas de limão, o queijo ralado e o fermento e misture tudo muito bem. Depois, acrescente as claras em neve e misture sem bater. Por último coloque a goiabada picada e mexa levemente. Asse em forno brando, em assadeira nº 4 untada e enfarinhada por 50 minutos. Depois de assado o bolo, corte-o ainda quente em pedaços na própia forma e polvilhe açúcar misturado com canela.

Fica um espetáculo! Huuummm!

Rocambole de Arroz com Frango, Queijo e Tomate

Se você é como eu, que não gosta de desperdícios e tem aí guardadinho na sua geladeira um restinho de arroz, aproveita que essa receita é feita justamente quando você precisa exterminar aquelas sobrinhas da geladeira!!!!

Tome nota!

Ingredientes da Massa: 2 xícaras de chá de sobra de arroz, 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de queijo ralado, 3 ovos, 1 colher de sobremesa de fermento em pó e sal.

Ingredientes do Recheio: meia xícara (chá) de água, 1 cubo de caldo de galinha, 200 g de filé de frango, 100 g de queijo branco cortado em cubos pequenos, 1 tomate médio sem sementes picado. Para untar e enfarinhar: margarina e farinha de trigo.

Preparo da Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Unte e polvilhe uma forma retangular, coloque a massa e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Após assadinha, abra na mesa uma toalha úmida (eu usei papel filme), vire a massa depois de assada e mais fria e recheie.

Preparo do Recheio: Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Dissolva o cubo de caldo de galinha, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o liquido. Desfie e reserve.

Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate. Misture. Com cuidado desenrole o rocambole e recheie. Enrole novamente e reserve por 10 minutos.

Rende 6 porções. Sirva com uma salada verde com tomates e cenoura ralada.