Costela Suína Assada ao Molho de Mel e Limão com Batatas Coradas

Essa costela é uma daquelas receitas que nós fazemos e depois ficamos pensando: "porque acabou?"... Realmente ficou perfeita em tudo o que um prato deve ter: visual, sabor e aroma. Tudo em perfeita combinação!

Preparei com o meu marido para o almoço de domingo... deixamos descongelar por 12 horas seguidas e o detalhe melhor é que essa costela já foi comprada dessalgada para não correr o risco de errar!

Deixamos por 2 horas descansando e curtindo o tempero: 2 dentes grandes de alho bem socados, pimenta do reino, sal a gosto, suco de 2 limões e 1/2 cálice de vinho tinto seco.

Depois desse período, levei ao forno pré aquecido em temperatura média-alta, forrado com papel alumínio, por mais 2 horas para cozinhar bem. Na mesma travessa, junto com a costela, coloquei 5 batatinhas cortadas ao meio para assar nesse tempero, regadas com orégano...

No momento de tirar o papel alumínio para deixar a costela dourar, pincelei o molho de mel e limão, feito com 2 colheres de mel e 1 colher de suco de limão.

Super recomendo que você faça essa receita, pois ficou realmente dos deuses!

Servi com arroz branco, farofa de linguiça frita na manteiga, feijão preto e salada de alface e tomate.

Vou falar uma coisinha: Foi de comer rezando!!!!!!

Beijos!!!