Biscoitos de Polvilho

Quem não se lembra dos famosos Biscoitos Globo?

Deliciosos, fresquinhos e redondamente crocantes, faziam a festa da criançada e dos adultos também nos cinemas, praias e filas diversas. Delicioso e gigante!!! Eu, sinceramente, quase não conseguia morder um pedaço dele por ser tão grande! rsrs

Pois é... essa fase linda e deliciosa passou mas as lembranças ficaram e hoje, graças ao meu bom Deus, tenho a chance de preparar esse delícia simples para transformar a brincadeira da garotada lá de casa em pura diversão!

Antes de conseguir uma receita que fosse bem prática e que se adequasse às minhas vontades, rodei muito minha gente! :) Até biscoitinhos fritos fiz e que foram diretamente para o lixo por ficarem ultra gordurosos e horrendos.... eca! :(

Mas agora a receita boa está aqui!!!

Tome nota!

Ingredientes: 1 quilo de polvilho azedo, 2 copos de leite, 1 colher de sopa de sal, 1 copo de óleo e 2 ovos inteiros.

Preparo: Sove bem o polvilho com o copo de leite e a colher de sal. Ferva o outro copo de leite junto com o copo de óleo e escalde a massa que você fez com o polvilho. Espere esfriar e acrescente dois ovos inteiros. Amasse tudo, juntando água até o ponto desejado - que deve ser mais mole que a do pão caseiro. Esprema os biscoitos em saco próprio, de confeitar bolo, com bico de metal. Se não tiver um, então esprema no pano de saco, depois de fazer um furinho do tamanho de um dedo mindinho. Coloque os biscoitos num tabuleiro untado com óleo. Use o forno bem quente a princípio. Depois que eles estiverem crescidos, deixe em forno brando até secar bem.

Rendeu 30 biscoitos redondinhos e o tempo de preparo foi de 40 minutos!

Uma delícia!