Final de semana saboroso!!!

Oi gente, tudo bem? Mais uma semana super corrida e cheia de compromissos, porém minhas missões foram devidamente cumpridas, graças a Deus! E agora começando mais uma semana, se Deus quiser, corrida e cheia de trabalho! :)

E como uma boa trabalhadora que aproveita bem os finais de semana em casa, na companhia dos filhos e família, trago pra vocês uma pizza no pão árabe feita pelo maridão exclusivamente para mim! Ai, gente ele não é um anjo!?

Ingredientes do pão árabe: 4 copos de farinha de trigo, 1/2 colher de sopa de fermento biológico, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 1/2 de água.

Preparo do pão árabe: Em um reservatório fundo, misture a farinha e o sal. À parte, misture o fermento, o açúcar e a água. Coloque essa mistura no centro da farinha e deixe o reservatório coberto com um pano sem misturar o conteúdo por 10 minutos até que se forme uma espuma. Comece a misturar o fermento junto com as farinhas e o resto da água. Deixe a massa descansar por 10 minutinhos. Divida a massa em pequenas porções e faça discos médios e deixe descansar por mais 25 minutos. Asse a massa por 15 minutos em forno pré aquecido em temperatura alta.

Ingredientes para o recheio: 1 maço de espinafre, 1 pote de creme de ricota, água e sal a gosto.

Preparo recheio: Cozinhe o maço de espinafre em água com sal, escorra e corte bem picadinho. Num refratário de vidro, junte o espinafre já cortado e o creme de ricota e misture bem até ficar uniforme. Prove o sal e acerte-o, se necessário. Pegue um disco de pão árabe já frio, passe um pouco de molho de tomate e jogue essa mistura de ricota e espinafre e, por cima, salpique um pouco de orégano. Leve ao forno por 10 minutinhos e sirva.

Gente... realmente, ficou delicioso e super leve!

Um beijo grande e um ótimo começo de semana!