Torta Prestígio

Essa receita sem glúten foi enviada ao meu e-mail por uma amiga muito especial. Ela está me dando umas dicas legais de como preparar comidas gostosas e sem glúten para que eu possa ir aprendendo e me aperfeiçoando... e acho que tá dando certo, viu?

Essa torta prestígio, como pude ver na internet, tem várias combinações e receitas que podemos adequar aos gostos diferenciados das pessoas, mas essa aqui ficou muito saborosa, leve e molhadinha. Ah! E o que é melhor! Não ficou com aquele sabor adocicado exagerado. Tente fazer também e me diga depois o que achou, tá bom?

Tome nota!

Para o creme branco: 1 lata de leite condensado, 2 latas medidas de leite de vaca, 2 colheres de sopa de maizena e 100g de côco ralado.

Para preparar esse creme branco, leve ao fogo o leite condensado e o leite de vaca com o amido dissolvido nele e faça um creme. Desligue e acrescente o côco, despejando num refratário para esfriar enquanto faz a cobertura.

Para a cobertura, você precisará de 1 lata de creme de leite sem soro, 1 colher de sopa de margarina, 4 colheres de sopa de achocolatado de boa qualidade sem glúten.

Para preparar a cobertura, leve ao fogo bem baixinho, o creme de leite misturado ao achocolatado e coloque a margarina. Mexa até dissolver a margarina por completo (não tem problema se começar a levantar fervura). Despeje sobre o creme branco. Espere esfriar e leve à geladeira. (Deve ser feita de véspera para obter melhor consistência).

O ideal é deixar na geladeira umas 8 a 12 horas antes de servir. Assim, a torta fica cremosa e consistente.

Um beijo a todos!!!!!